Во вторник вечером в своем имении Оук Брук (штат Иллинойс, США) скончался основатель сети ресторанов McDonald`s Ричард Макдональд.
Свой первый ресторан Ричард Макдональд на паях с братом Морисом открыл в 1940 году в калифорнийском городке Сан-Бернардино. Новое заведение ничем не отличалось от традиционных американских "забегаловок": братья предлагали стандартный для того времени набор блюд, строго соблюдая умеренность цен.
Но в конце 40-х годов Макдональды разработали основные принципы работы, которые в McDonald`s до сих пор считают залогом успеха: быстрое обслуживание, фиксированное меню, низкие цены. Братья впервые использовали "поточный" способ приготовления блюд и предложили посетителям фирменное меню, включавшее в себя 15-центовые гамбургеры, молочные коктейли и картофель-фри по 10 центов за порцию. И бизнес, что называется, пошел: Макдональды открывали все новые заведения.
Настоящая слава к братьям пришла после их знакомства в 1955 году с Реем Кроком, занимавшимся продажей оборудования для ресторанов. Рей в это время как раз пытался увеличить сбыт миксеров для приготовления молочных коктейлей и с радостью обнаружил, что в заведениях Макдональдов этих аппаратов было аж 8 штук. Недолго думая, Крок предложил братьям открыть еще несколько ресторанов. "Но кто будет этим заниматься?" — спросил Ричард Макдональд. "Я!" — ответил Крок.
В марте 1955 года братья передали Кроку право на использование марки McDonald`s. Первый свой ресторан Крок открыл 15 апреля того же года в городе Дес-Плейнс (Иллинойс), и в первый же день заведение заработало $366,12. С тех пор прибыль McDonald`s постоянно росла, а Ричард Макдональд вел спокойную жизнь на отчисления за использование торговой марки (его брат умер в 1971 году).
С течением времени у McDonald`s появлялись все новые конкуренты в сфере фаст-фуд — сети ресторанов Burger King, KFC, Subway и др. Но никому из последователей братьев Макдональдов не удалось достичь столь высоких результатов. Сейчас под маркой McDonald`s работает более 23 тыс. ресторанов в 111 странах мира (в том числе 29 — в России). Вторая по размерам сеть быстрого питания, американская Subway, включает всего около 10 тыс. ресторанов по всему миру.
По оценкам маркетологов, сеть McDonald`s сейчас стоит уже $16 млрд; за год ее рестораны продают пищи на $30 млрд. А самое известное блюдо сети ресторанов McDonald's — знаменитый "Биг-Мак" (его придумали в 1967 году) давно перестал быть просто гамбургером. Авторитетный журнал Economist регулярно печатает так называемый "Биг-Мак индекс" — отношение стоимости гамбургера к курсу национальной валюты той страны, где он продается. Именно по этому показателю читатели должны определять, как на самом деле обстоят дела в экономике тех или иных стран.
ИЯ Ъ-МОЦКОБИЛИ, ДМИТРИЙ Ъ-ДОБРОВ