В новостях этой недели — блюда летнего кафе ресторана Scandinavia, весеннее меню ресторанов Il Forno, детское меню и обновленные завтраки в "Тане", фестиваль сморчков в Sweet Home и сезонное меню от Адриана Кетгласа в ресторане "The Сад".
У ресторана Scandinavia открылось летнее кафе под названием Scandi. В специальное летнее меню входят салат с тунцом и яйцом пашот (500 руб.), скандинавские тапас (от 250 руб.), а также гамбургер Scandinavia (590 руб.) и печеный картофель гравлакс (400 руб.). На десерт предлагаются брауни с ванильным мороженым (250 руб.).
Рестораны домашней итальянской кухни Il Forno представляют весеннее меню. Среди закусок встречаем тартар из тунца с соусом гуакамоле (689 руб.) и теплый салат с морепродуктами в пшеничной корзинке (989 руб.). После закуски можно съесть суп с особукко и чечевицей (439 руб.). Из пасты упомянем паккери, фаршированные дорадо и кальмарами (719 руб.), а еще ризотто с лангустинами и артишоками (1109 руб.). На горячее рекомендуется попробовать филе сибаса со спаржей (989 руб.) или пиццу "Примавера" (539 руб.). На десерт — легкие каннелони из ананаса с сорбетом из манго (419 руб.).
В ресторане "Тан" появилось детское меню. Шеф-повар Ли Чанг готовит и оформляет "хрустящую курочку" (220 руб.) и картофель фри (115 руб.), "суп с пельмешками" (195 руб.) и лапшу с морепродуктами (215 руб.), а также другие блюда так, чтобы они понравились маленьким поклонникам пиратов, шпионов, фей и прочей голливудской анимации. По выходным с 15 часов детей развлекает клоун. А в будние дни с 7 до 11 утра здесь можно попробовать новые завтраки. Теперь тут предлагают овсяную кашу с орехами, медом и свежими ягодами (210 руб.), мюсли с молоком (170 руб.) и варенье из абрикосов и клубники (45 руб.). По-прежнему в утреннее меню входят сэндвичи (от 125 руб.) и разнообразные блюда из яиц (от 50 руб.). При заказе от 200 рублей чай или кофе подают гостю в качестве комплимента.
В Sweet Home начался фестиваль сморчков, который продлится до конца мая. Попробовать можно обжаренные сморчки со шпинатом в сливочном соусе (429 руб.) и картофель со сморчками (379 руб.). Кроме того, во время фестиваля здесь готовят ризотто со сморчками, рукколой и сыром проволоне (579 руб.), тальятелли со сморчками и зеленым горошком (559 руб.) и медальоны из говяжьей вырезки под соусом из сморчков (899 руб.).
Шеф-повар ресторана "The Сад" Адриан Кетглас представляет новое сезонное меню. На закуску он предлагает салат из кальмаров, приготовленных на решетке, с топинамбуром и зернами дижонской горчицы (440 руб.) или средиземноморский салат с маринованными сардинами и тимьянным маслом (490 руб.). Кроме того, в разделе закусок присутствуют севиче из креветок и морского волка с кукурузно-лаймовым айоли и хрустящими водорослями (620 руб.), салат из осьминога с муссом из сыра манчего и маслом, настоянном на паприке де ла Вера (860 руб.), салат из подмаринованного лосося, паннакотты из моцареллы и апельсинового винегрета (510 руб.), карпаччо из вырезки вола с шампиньонами и "углем" из черных маслин и пармезана (720 руб.), террин из фуа-гра с парментье из айвы и кураги (1200 руб.). Среди блюд раздела "Едим ложкой" новое — это крем из сыра грюер с хрустящим луком (400 руб.). Продолжить обед можно морским волком с овощами на цветочном пару и соусом из кокоса и карри (740 руб.), палтусом с пюре из картофеля, песто с базиликом и соусом тапенад (770 руб.), телячьим языком с тыквой и анисовым соусом (640 руб.) или утиной грудкой с апельсином и зеленым перцем (840 руб.). Также среди новых блюд можно отметить кролика с кукурузным ризотто и муссом из фуа-гра (970 руб.), ягненка с парментье из батата и соусом из кумина и лайма (1150 руб.) и вырезку вола с эмульсией из подкопченного миндаля и свекольным соусом (1300 руб.). В разделе десертов также есть новинки — ледяной купол "Пина Колада" из кокоса с ромовым желе и ананасовым сорбетом (300 руб.), ванильный мусс из маскарпоне с кофейным мороженым и карамелью из маракуйи (300 руб.), шоколадное сердце с начинкой из ягод (350 руб.), мандариновое желе с освежающим сорбетом из кваса и тархуна (350 руб.) и клубнично-свекольный гаспачо с мороженым из белого шоколада (400 руб.).
Подпись
В новом сезонном меню ресторана "The Сад" есть салат из кальмаров, приготовленных на решетке, с топинамбуром и зернами дижонской горчицы