Коварное молоко

Ученые из Университета Гарварда пришли к выводу, что не все молоко одинаково полезно, в частности, пастеризованное молоко может стать причиной рака простаты и рака молочной железы. "Нынешнее молоко существенно отличается от того, которое пили наши предки,— говорит профессор Ганма Давасамбу.— Молоко в своем естественном виде способно предотвратить развитие множества заболеваний, но другое дело, что промышленные методы обработки этого продукта превращают молоко в нечто другое. В частности, применение при пастеризации молока особого соединения, эстрона-сульфата, приводит к существенному увеличению риска развития ряда онкологических заболеваний". По данным исследователей, даже в США уровень содержания эстрона-сульфата в пастеризованном молоке в 33 раза выше, чем в натуральном коровьем.