Всего два кусочка бекона в день могут повысить риск развития диабета более чем на 50 процентов — к такому выводу пришли диетологи из Гарвардского университета. Не меньшую опасность представляют и салями с сосисками. "Дело в том, что мясо снижает выработку гормона инсулина, который контролирует уровень сахара в крови,— объясняет доктор Лэйн Фреймс.— Однако если 100 граммов мяса повышают риск развития диабета второго типа всего на 19 процентов, то обработанное мясо — бекон и колбаса — увеличивает эту возможность в полтора раза". Врачи советуют съедать не более 500 граммов мяса в неделю (это небольшой стейк или три кусочка телятины). Любителям бургеров рекомендуется заменять мясо "здоровыми белками" — орехами, белым мясом и обезжиренным сыром. Эти продукты снижают риск развития диабета на 20 процентов.