Жирная пища стимулирует выработку в организме химических веществ, похожих на наркотики — к такому выводу пришли ученые из США и Италии, поставившие ряд экспериментов над крысами. Выяснилось, что млекопитающие "запрограммированы" на поиск жирной пищи, которая служит хорошим источником энергии: она вырабатывает в организме эндоканнабиноиды — стимуляторы нервной системы, схожие по действию с марихуаной. "Таким образом, поедание жирной пищи вызывает у нас дополнительное удовольствие,— говорит профессор Дэниэл Пиомелли из Университета Калифорнии.— И это заставляет нас потреблять больше еды, чем это требуется организму". Для нейтрализации "жирного наркотика" ученые разработали специальный препарат, блокирующий действие эндоканнабиноидов. Когда этот препарат станет доступным для людей — пока еще не сообщается.