Чтобы кожа приобрела красивый оттенок, совсем не обязательно лететь в теплые края за загаром, достаточно есть больше овощей, утверждают ученые. Исследователи из Ноттингемского университета (Великобритания) во главе с Яном Стефеном предложили группе людей выбрать из двух оттенков кожи наиболее красивый. Оказалось, что кожа людей, употребляющих овощи и фрукты, выглядит более здоровой и привлекательной, чем кожа загорелых людей. "Дело в особых веществах — каротиноидах, которые придают цвет таким овощам, как морковь и помидор,— говорит доктор Стефен.— Каротиноиды относятся к антиоксидантам и помогают нейтрализовать вредные вещества, которые образуются в организме в результате стресса и во время болезней. Именно этот "растительный" оттенок и является наиболее привлекательным, что легко объясняется эволюционной теорией: ведь для продолжения рода самки всегда выбирали не загорелых, а более здоровых особей".