Пища в Израиле так же разнообразна, как и люди, населяющие страну. Понятие "израильская кухня" еще только формируется на основе кулинарных традиций и продуктов, которые здесь существуют, а гастрономические туры в Израиль уже популярны. Большинство израильских евреев — выходцы из стран Восточной Европы, стран СНГ и Северной Африки — привезли с собой давние традиции еврейской кухни, на протяжении веков процветавшие в краях, откуда они приехали. И потому кускус тут мирно уживается с кубе и гефильте фиш. Но Израиль не только страна эмиграции, он еще и средиземноморская страна, часть населения которой составляют арабы, и влияние арабской кухни ощущается в таких кушаньях, как хумус, тхина, фалафель, и во многих блюдах, приготовленных на основе риса. В то же время Израиль — страна западная, отзывающаяся на все, что происходит в большом мире, и старающаяся не отстать от кулинарной моды. Рыба и дары моря также заняли почетное место в меню израильских ресторанов, как и положено в стране, лежащей на берегу Средиземного моря.
Популярность набирают энологические туры в Израиль. За последние десять лет по всей стране было создано более 200 небольших виноделен практически по всей территории Израиля — от Голанских высот на севере до Мицпе-Рамона в пустыне Негев на юге страны. Израильские вина неоднократно отмечались медалями на престижных международных выставках и получали очень высокие оценки в наиболее известных периодических изданиях, включавших их в топ-100 лучших мировых вин.
В Израиле можно не только организовать свадебную церемонию, но провести обряд венчания на Святой земле. В настоящее время обряд венчания можно совершить в нескольких местах. Наиболее популярными считаются Свято-Троицкий монастырь, церковь Александра Невского и, конечно же, Храм Гроба Господня. Для совершения обряда пара должна иметь на руках свидетельство о заключении брака, действующие заграничные паспорта, а также быть крещеной.
В Эйлате более десяти прекрасно оснащенных центров подводного плавания. Погружения проводятся в течение всего года. Начинающие могут пройти краткий курс обучения. Тем, кто не хочет нырять ни с маской и трубкой (snorkelling), ни с аквалангом (diving), предлагается snuba — погружение, при котором воздух подается вниз по гибкой трубе с плота на поверхности моря. Такое путешествие в подводный мир не требует подготовки и доступно любому, кто умеет плавать. Израильтяне уверяют, что это их собственное изобретение.
Наконец, не стоит забывать, что Израиль — колыбель трех мировых религий — иудаизма, христианства и ислама. Для последователей этих религий существуют паломнические туры.