Диетологи из Университета Восточного Иллинойса в результате многолетних экспериментов доказали: вопреки распространенному убеждению о вредном воздействии калорийных орехов на фигуру, фисташки помогают похудеть. Во время первого исследования, собрав 140 добровольцев, ученые предложили им очищенные и неочищенные фисташки, после чего те могли выбрать любую другую пищу. Контрольная группа должна была приступить к еде без перекуса. Те, кто выбрал неочищенные орехи, в результате получил на 41 процентов меньше калорий. "Дело в том, что очищение орехов занимало дополнительное время, а скорлупа визуально увеличивала объем еды,— говорит автор исследования профессор Джеймс Пэйнтер.— Это лишний раз доказывает, что наше представление о том, сколько еды надо нам для насыщения и сохранения стройного тела, зависит от внешних факторов".