Коротко

Новости

Подробно

От завтрака до обеда

Ресторанные новости с Анной Кармановой

Журнал "Коммерсантъ Weekend" от , стр. 50

На этот раз обратим внимание на завтраки и ланчи, которые с открытием делового сезона снова появились в московских заведениях. В ресторане "Веранда у дачи" завтракать теперь можно с 7.30. В предложение "Буфет" (850 руб. на человека) в неограниченном количестве входят деревенский творог, сметана, молоко "Можайское", кефир, мацони в горшочках, сыры, мюсли, кукурузные хлопья, орехи, колбасы, рыба, свежие овощи, а также варенья, мармелады, мед, круассаны, слойки, вафли с кленовым сиропом, фрукты, чай и кофе. Рекомендуется попробовать отдельно кашу — манную с вишней (320 руб.), рисовую с ягодами (390 руб.) или овсяную с орехами и медом (320 руб.). Омлет готовится с помидорами, беконом и сыром пармезан (390 руб.). Можно взять яичницу — глазунью или болтунью (250 руб.), а к ней молочные сосиски (180 руб.). Еще на завтрак готовят сырники (250 руб.) и предлагают йогурт (250 руб.). Завтракать на "Веранде" можно до полудня.

В кафе "Хачапури" стартовали субботние обеды. Теперь каждую субботу с 13.00 до 16.00 здесь можно попробовать новое необычное блюдо из сезонных ингредиентов. Субботний обед состоит всегда из нового главного блюда от шеф-повара Дмитрия Леонова (иногда оно будет и не одно) и "буфета". На столах buffet встречаем пирог с тархуном, ачму, маринованную сливу, соленые зеленые помидоры, рулетики из тонкого теста с надуги, сыр, зелень, овощи, виноград, фейхоа во всех видах и торт "Наполеон". Буфет без основного блюда стоит 500 руб. на человека без ограничений, основное блюдо — 200 руб. за порцию. Кроме того, в основном меню ресторана появились сезонные блюда. На завтрак можно съесть творожные биточки с зеленью (200 руб.). Еще рекомендуется попробовать пхали из шпината или капусты со свеклой (290 руб.), овощной салат с орехами (220 руб.), холодное красное лобио (290 руб.). В роли супа выступают фасолевая похлебка (240 руб.) и грибной суп (240 руб.). На горячее предлагаются кучмачи из говяжьих потрохов (350 руб.), купаты из потрохов (320 руб.), буженина или ростбиф (240 и 270 руб.), куриный рулет с печенью кролика (390 руб.). Еще одна новость заведения — специальное детское меню, которое действует по выходным дням. Дети могут заказать картофельное пюре (150 руб.), куриные котлетки (350 руб.), говяжьи потроха в сметане (350 руб.), печеночные оладьи (350 руб.).

В чайхане "Ходжа Насреддин в Бухаре" снова действуют бизнес-ланчи — с 12.00 до 16.00. Среди салатов можно выбрать "Лазурный берег" с печенью трески, "Восточное очарование" с курицей, соте из овощей или "Оливье" из телятины. В роли супа выступит борщ с телятиной или суп "Лазат" куриный, еще можно взять грибной суп-пюре из шампиньонов или суп "Назокат" с фрикадельками из судака. Среди горячих блюд на выбор фигурируют морской язык под грибным соусом, пельмени с телятиной, плов "Чайхана" с восточными пряностями и бефстроганов из птицы. А на десерт — восточные сладости и узбекский чай N 95. Заказать можно салат и суп (350 руб.), суп и горячее блюдо (390 руб.), три блюда сразу (435 руб.) и сладости с чаем (245 руб.).

В ресторане "Балчуг" одноименного отеля тоже появились новые бизнес-ланчи. На закуску предлагаются карпаччо из говядины с сыром пармезан или листья салата с жареными королевскими креветками, затем можно съесть томатный крем-суп с базиликом или мясную солянку со сметаной. В роли горячего выступают бефстроганов "Балчуг" с картофельным пюре, солеными огурцами и шампиньонами или жареное филе сибаса в томатном соусе с базиликом, с рисом с куркумой и овощами-гриль. На сладкое — горячий яблочный пирог с ванильным мороженым или ассорти мороженого и сорбе. В стоимость (1100 руб. за меню из двух блюд, 1500 руб.— из трех) входит минеральная вода "Эвиан" и "Бадуа". А еще здесь в новом сезоне предлагается ассорти коллекционных дижестивов (по 40 мл): коньяки Delamain Vesper 35 лет (1100 руб.), Hennessy X.O. (1850 руб.), Davidoff Extra (2450 руб.), Hine 1975 (3750 руб.), Martell Cohiba (4200 руб.), виски Glenmorangie 18 лет (1050 руб.), Macallan 18 лет (1400 руб.), Laphroaig 30 лет (3600 руб.), кальвадос Roger Groult Doyen D'age (1050 руб.) и Chateau du Breuil Royal (2100 руб.), граппа Tignanello Antinori (1150 руб.) и Berta Tre Soli Tre (1550 руб.). Почитателям кубинских сигар рекомендуются Cohiba Singlo II (1800 руб.), Cohiba Robustos (2250 руб.), Partagas Serie N 4 (2000 руб.), Montecristo N 2 (2250 руб.), Trinidad Robostos Extra (3400 руб.), еще есть два вида интересных сигар из Доминиканской Республики — Davidoff Grand Cru 3 (1800 руб.) и Chateau Fuente (2000 руб.).

Комментарии

Рекомендуем

обсуждение

Профиль пользователя