За тремя праздниками погонишься

рассказывают Анна Карманова и Дарья Цивина

В этом году 14 февраля оказалось по-настоящему знаменательной датой. На него выпало сразу три праздника, которые московские рестораны никогда не оставляют без внимания,— Валентинов день, китайский Новый год и последний день Масленицы, то есть Прощеное воскресенье. Таким образом, Валентин явится в Москву верхом на Тигре и со стопкой блинов в руках, а у каждого из нас появится уникальный шанс загадать новогоднее желание (конечно, о будущей любви), которое обязательно исполнится, на то и Новый год, сделать предложение (конечно, руки и сердца), которое обязательно будет принято, на то и Валентинов день, и вернуть навечно потерянную было любовь (конечно, взаимную), на то и Прощеное воскресенье. В любом случае личное счастье в этот день гарантировано, и московским ресторанам остается лишь обеспечить должный антураж для шквала положительных эмоций и сонма праздничных блюд.

Кто в "Ритц", кто по блины

Как обычно, самые роскошные и разнообразные предложения в предстоящие праздники подготовили московские отели, некоторые даже досрочно, постаравшись объять необъятное. Загодя встречает День влюбленных ресторан "Джанус" отеля Hilton Moscow Leningradskaya. Завтра вечером, 13 февраля, здесь представят новое авторское меню от Майкла Хутопа из пяти подач (2900 руб. на человека). Карпаччо из гребешков, заправленное лаймом и ароматизированной солью, филе палтуса с пюре из зеленого горошка с соусом из морского ежа и легкое сорбе из шампанского Moet & Chandon (это, кстати, официальный напиток вечера — 3000 руб. за бутылку) предварят выход баранины на косточке с трюфельной корочкой, иерусалимскими артишоками и пюре из каштанов, а на десерт явится трио из шоколадного пирожного, мусса с маракуйей и безе с ванильным мороженым. После этого влюбленные могут отправиться в номера Hilton Delux (двухместное размещение обойдется всего в 4500 руб. без учета НДС), где их ждет бутылка российского шампанского от отеля, а поутру поздний завтрак в ресторане "Джанус". Главный плюс такого досрочного празднования — свободный воскресный день 14 февраля, который можно всецело посвятить блинам или китайским пельменям либо продлить романтический праздник tete-a-tete еще на сутки.

Гостиница "Националь" предлагает 14 февраля романтический обед, плавно перетекающий в ужин. В этот сет (3450 руб. с человека) включено 0,125 л французского игристого Rene Mure Cremant d`Alsace brut. Праздничное меню предоставляет право выбора. Поначалу выбирать придется из бретонского омара с золотым желе из томатов и французским соусом и лепестков сыровяленой говядины бресаола с листьями салата и маринованными овощами-конфи. На горячую закуску всем подают жареные королевские морские гребешки. После антракта в виде ледяного анисового граните следует горячее: или утиная грудка с фуа-гра, маринованным в кальвадосе, с яблоком и вишневым соусом, или шотландский лосось, жаренный с виски и поданный в соусе берблан. Из жара, как это бывает у влюбленных, снова в холод: оба предлагаемых десерта — трио фруктовых сорбетов в песочных тюилях со свежими ягодами или парфе из черники и шампанского — освежают и бодрят перед неизбежной встречей с блинами. Ведь 14 февраля еще в силе обширное блинное меню ресторана "Московский" и бара "Александровский". В нем представлены как традиционные русские блинчики с зернистой осетровой икрой и сметаной (860 руб.) и с икрой лососевых и сметаной (800 руб.), с творогом или мясом (470 руб.), оладьи со сметаной и вареньем на выбор — вишневым, абрикосовым, малиновым или клубничным (все по 390 руб.), так и более сложные комбинации: блинный рулет с копченой семгой, творожным кремом и икорным узором (820 руб.), блинчики с террином из фуа-гра и чернослива с вишневым соусом (1610 руб.), хрустящие блинчики с кроличьими потрошками (690 руб.), наконец, целый пряный блинный пирог с мясом и белыми грибами. Есть и сладкие блинчики с шоколадным мороженым и орехово-шоколадным кремом и французские "Креп Сюзетт", обжаренные с апельсиновым ликером "Куантро" (по 710 руб.). Всем влюбленным парам — подарочная карта Preference Club, обеспечивающая 10-процентную скидку в ресторане и баре отеля. С 12.00 до 23.00 гостей залов "Московский" и "Ярославль" будет развлекать пианист. Дамам — цветы от отеля и "Волнующий поцелуй" от шеф-кондитера в качестве комплимента.

Горячий прием всем влюбленным на 14 февраля готовит "Swissotel Красные Холмы". Из трех праздничных поводов здесь воспользовались двумя — Днем Валентина и Масленицей и уже в лобби решили встречать гостей вариациями на тему горячего шоколада: с корицей (300 руб.) и с бобами тонка (400 руб.), с медом (400 руб.) и с ликером "Бейлис" (400 руб.). На аперитив предлагаются печенье, шоколад и французские сладости в форме сердца — что-то вроде первого звонка к большой праздничной программе. В 13.00 в ресторане Cafe Swiss на третьем этаже отеля начнется романтический бранч, меню которого составлялось на основе афродизиаков. В гастрономический список Амура попали феттучини с мидиями и соусом из шафрана, карпаччо из тунца с соусом сальса, на десерт — торт с каштанами и мильфей из карамели. Подача афродизиаков продлится до 17.00 и обойдется в 3100 руб. с человека (в стоимость включены шведский стол, шампанское Louis Roederer и безалкогольные напитки). После этого возможны варианты: например, не вставая с места, переключиться на масленичное меню. В нем представлены блины с лососевой икрой и сметаной (550 руб.) и блины с осетровой икрой, с той же сметаной, но совсем по другой цене (4500 руб.), блины с маринованным лососем и хреном (350 руб.) или с копченой индейкой и маринованными овощами (350 руб.). Замыкают линейку специального русского предложения оладьи со сметаной, медом и ягодным вареньем (250 руб.). Второй путь — подняться в панорамный бар Sity Space Bar & Lounge. Тут, если от видов на Москву и любви голова не закружилась сразу, можно воспользоваться коктейльным предложением, также разработанным специально ко Дню всех влюбленных. Все коктейли, в том числе и Mon Cherie с шампанским и цветком гибискуса, подаются в оригинальных бокалах на двоих (1200 руб. за пару), немало способствуя распитию на брудершафт и стремительному переходу к более решительным проявлениям чувств. Для этой цели гостям весьма кстати предоставляется возможность остаться в отеле на ночь. Заявленная стоимость двухместного номера повышенной комфортности Swiss Business Advantage, включая завтрак на двоих, составляет 7000 руб. (но без учета НДС). Вдвое дороже обойдется "романтический пакет". Речь идет о сумме от 14 500 руб. (без НДС), расставшись с которой можно смело рассчитывать на одну ночь в панорамном номере для двоих категории Swiss Executive Club Room, цветы, шоколадные конфеты и шампанское при заезде в номер, а также на поздний утренний завтрак с шампанским, которое доставят в номер по первому требованию. Освободить номер влюбленных деликатно просят не позднее 16.00.

Праздник в "Поло Клубе", ресторане отеля "Мэрриотт Ройал Аврора", начнется 14 февраля вечером с приветственного коктейля с шампанским. Романтический сет (5000 руб. с человека) — ассорти из морепродуктов с устрицами и камчатским крабом, стейк из говядины кобе, на десерт сладкие сюрпризы из ягод, тирамису и карамели — действует с 18.00 до 23.00. Но этому предшествует бранч в "Авроре" с 12.30 до 17.00 "Устрицы под шампанское" (3900 руб. с человека), который, несмотря на сугубо романтическое название, можно расценивать и как "бархатное" празднование восточного Нового года. Здесь в большом ассортименте представлены суси и роллы: с тунцом, лососем, японским угрем и т. д., жаренные на воке по-тайски кальмары с кориандром и зеленым луком, куриная грудка терияки с салатом из лапши соба. Разумеется, в неограниченном количестве предлагаются и свежие устрицы, и шампанское Moet & Chandon, а всего в меню около сотни деликатесных блюд. На десертной станции, как всегда, зажурчит шоколадный фонтан, куда можно окунать кусочки клубники, ананаса, банана или дыни, а также разные муссы и суфле. Впрочем, главным предложением 14 февраля отеля оказался не бранч и даже не ужин, а роскошный ночлег. Оценить его уровень смогут те, кто останется в отеле на ночь в одном из люксовых номеров. VIP-прием в рамках программы "Романтическое уединение" — это по версии "Мэрриотта" прежде всего комфортный покой. А обеспечивать его для каждого VIP-клиента будет персональный дворецкий. Он встретит постояльцев с бокалами шампанского на подносе, распакует вещи, принесет ужин из трех блюд (из меню ресторана "Поло Клуб"), а утром подаст завтрак в постель и поможет уложить чемоданы. Стоимость "Романтического уединения" со включенными услугами дворецкого зависит от категории номера: для углового "сьюта" — 39 тыс. руб. за ночь, для "посольского" — 59 тыс. руб., для "президентского" — 85 тыс. руб. (все с учетом НДС). Третий вариант предусматривает заказ личного музыканта (на два часа в номер вкатят рояль) и ароматической ванны (ванна стационарная).

С 12.30 и до 16.30 14 февраля во время праздничного бранча в ресторане "Балчуг Кемпински" каждого гостя ждет комплимент от шеф-повара отеля Нико Джованоли — мусс из форели с желе из шафрана. На столах с холодными закусками устрицы с соусами и кондиментами, маринованная говядина ангус с сыром рикотта и салатом рокет, кальмар на гриле с маринованными овощами, креветки с соусом из тунца, коктейль из лобстера с ананасом, салат из зеленого горошка с утиной грудкой, приготовленной на гриле, ветчина коппа и парма с грушей, тартар из копченого лосося с луком-резанцем и яблоком, томаты и моцарелла с соусом песто, овощи гриль (цукини, баклажаны, сладкий перец) с вялеными томатами, оливками и сыром пармезан. Русские закуски держатся особняком, здесь маринованные овощи, салаты "Оливье" и "Столичный", осетрина горячего копчения и маринованный лосось, бастурма и суджук, красная икра с блинами и сметаной. На первое влюбленным предлагается буйабес. Украшением праздничных столов buffet обещают стать приготовленные на гриле лобстеры с голландским соусом и острым сальса верде, целиком запеченный лосось с томатным чатни и лимонным соусом. Из горячих блюд стоит также упомянуть медальон из морского черта в беконе на рагу из томатов черри и утку, тушенную с апельсиновым соусом,— дань уважения китайской теме, отошедшей пока на второй план. Среди десертов обращает на себя внимание шоколадное фондю. Стоимость воскресного бранча — 3900 руб. на человека (в стоимость входит бокал шампанского Moet & Chandon на аперитив, а также неограниченный заказ напитков по специальной алкогольной карте). Если после такого бранча воспользоваться еще и масленичным предложением отеля, то ночлег в deluxe-номере стоимостью от 15 тыс. руб. без учета НДС окажется неминуемым — хотя бы потому, что максимально сократит путь от стола до кровати. Но поверьте, блинное меню "Балчуга" того всецело заслуживает: блины здесь оформлены, например, в виде роллов с копченым лососем, сыром филадельфия и огурцами с горчицей и хреном (900 руб.), или предстают в компании жюльена из грибов и курицы с жаренным во фритюре луком и соусом из белого вина (850 руб.), или сложены в многослойную башню со шпинатом, рассыпчатым творогом и очищенными помидорами, моцареллой и соусом песто (600 руб.). Есть в меню и золотой запас каждого респектабельного отеля — блины с красной и черной икрой, сметаной и лимоном (2500 руб.) и, наконец, конверты из блинов с натуральным творогом, свежей мятой, цедрой лимона и клубничным соусом (650 руб.) — на десерт.

А вот в отеле The Ritz-Carlton обошлись без Масленицы. Главная тема двух праздничных меню и специальных предложений — День святого Валентина, который продлится здесь весь уикенд, с 12 по 14 февраля. В О2 Lounge & Bar меню для влюбленных открывает раздел холодных закусок (каждое блюдо рассчитано на двух человек). Здесь представлены ассорти сасими от признанного японского мастера Сейджи-сан, салат из лобстера с маринованными овощами и песто из рукколы. Затем следует тушеная телячья голень с лимоном, соком орегано и ризотто из сельдерея, вслед за которой явится легкий десерт — чизкейк "Семифредо" со свежей малиной и ягодным сорбе. Сопровождать все это предлагают шампанским Piper Heidsieck (включена одна бутылка на двоих), чаем и кофе и живой музыкой. Помимо персонального подарка от заведения каждой даме всем гостям предоставляется возможность попытать счастья в лотерее. Среди разыгрываемых лотов уикенд для двоих в номере отеля и спа-день на двоих в центре ESPA. Цена ужина для двоих — 29 тыс. руб. С аналогичным предложением выступает и второй ресторан отеля — Caviarterra. Здесь меню из четырех блюд на двух человек открывается устричным трио с пореем и копченым лососем, далее следует карпаччо из утки, маринованной в имбире и кориандре, в роли основного блюда, так же как в О2, выступает телятина — телячий край в панчетте, с лимоном, ризотто и луком чиполлини. На десерт предлагаются клубнично-базиликовый минестроне и ванильное парфе. Как и в предыдущем варианте, к блюдам будет подано шампанское Piper Heidsieck, предусмотрены все те же безалкогольные напитки, подарки и музыка. Стоимость предложения — 19 тыс. руб. В завершение вечера гости обоих ресторанов примут участие еще в одном розыгрыше: на кону — пара золотых часов (мужские и женские) от компании Omega Constellation стоимостью приблизительно 300 тыс. руб. Умерить вспыхнувшее волнение, не снижая градуса и праздничного настроения, можно в номере отеля. Отважившимся на такое эффектное продолжение банкета (цена — по запросу) предложат номер комплектации Superior, где и шампанское, и усыпанная лепестками роз кровать, и комплимент от кондитера отеля гарантированно включены в стоимость, как и завтрак для двоих в ресторане Caviarterra.

Валентин без припека

Нашлись среди московских ресторанов и такие, которые полностью сосредоточились на запросах влюбленных гостей, демонстративно исключив из своих меню блины и новогоднее печенье с пожеланиями. Невероятно, но среди них оказался и японский Nobu, сделавший ставку на европейского Валентина. Свое очередное предложение Omakase шеф Nobu Moscow Ллойд Робертс посвятил всем влюбленным. В меню — устрицы с икрой тирадито, тартар из желтохвоста, икры морского ежа на пару с васаби и японским персиком ямамото, перчики шишито с молдонской солью, брюшко тунца с сухим мисо и спаржей, под заправкой халапеньо, лобстер на гриле с трюфельным ризотто, суси (голубая креветка, тунец, краб, мерлин, живой угорь, сасими тамаго). Куда более знакомой выглядит карта десертов: тут шоколадный кекс, клубничное желе, граните из маракуйи, кристаллизированные лепестки роз, белый шоколадный коктейль Valentini из шоколадной водки, белого шоколада и клубники (15 тыс. руб. на человека).

Шеф-повар ресторана A.V.E.N.U.E. Давид Дессо к празднику Валентина подготовил деликатесное меню с черным трюфелем. С ним и с другими грибами он готовит ризотто (1000 руб.), равиоли с фуа-гра также дополняются черным трюфелем (1200 руб.). Особое блюдо для влюбленных в этот вечер — "Цветок из равиоли с омаром" (1500 руб.), а также десерт-сюрприз на двоих — лесные ягоды с легким воздушным ванильным кремом, выложенные на подушке в форме сердца (600 руб.). 14 февраля в ресторане действуют особые цены на шампанское: например, Cristal 2000 года вместо 23 тыс. руб. будет стоить 18 400 руб. Романтический ужин пройдет под аккомпанемент живого саксофона с 21.00 по 23.00.

Подарок каждой даме от заведения плюс бокал игристого вина Prosecco di Valdobbiadene и устрицу желардо под соусом из шампанского с клубничной пенкой в качестве комплимента для каждого гостя готовит к 14 февраля винотека Casa del Vino. Шеф-повар Дмитрий Герасимов включил в свое предложение ко Дню святого Валентина карпаччо из лангустин с чатни из манго и папайи (650 руб.) и террин из утиной печени с фисташками и мармеладом из инжира (690 руб.). Основным блюдом может стать ассорти из сибаса, креветок и гребешка с биском из омара и овощным террином (950 руб.) или же оленина с картофельным пюре, зеленым перцем и имбирем с соусом из сморчков (1100 руб.). Десертное предложение для влюбленных — мильфей с ягодами (550 руб.). Все праздничные блюда в винотеке можно заказать одним сетом (2000 руб.). С 10 по 16 февраля действуют специальные скидки на шампанское и вино (10% на все позиции винной карты).

Шеф-повар BlackBerry Вильям Ламберти придумал для 14 февраля специальное меню с афродизиаками. Начать романтический ужин он предлагает с запеченных с козьим сыром устриц с тартаром из огурца с имбирем (810 руб.) и салатом из морепродуктов с соусом карри (720 руб.). На роль горячего можно выбрать галушки с морепродуктами, имбирным соусом и свежими травами (590 руб.) и дорадо, приготовленную на соли, с соусом "Афродизиак" (780 руб.). Ягодным тирамису с шоколадным соусом (420 руб.) рекомендуется завершить гастрономическую часть вечера.

Весь уикенд действует специальное меню от Адриана Кетгласа в винном баре Gran Cru. На аперитив блистательный шеф предлагает крем из козьего сыра с муссом из перепелиных яиц и граните из личи (360 руб.), к нему рекомендуется бокал La Bernardina Brut, Ceretto (430 руб.) или Brut Premier Roederer (1100 руб.). На закуску подадут чуть подмаринованного тунца с гуакамоле и консоме из печеных помидоров (1100 руб.) с бокалом Chateau d`Esclans Les Clans Rose 2006 (1230 руб.). Кульминация ужина — утка со свекольным ризотто, сушеными помидорами, какао-стружкой и гранатовым маслом (680 руб.) под бокал Vosne-Romanee Aux Reas Domaine Anne Gros 2005 (1100 руб.). А на десерт всех влюбленных в высокую кухню ждет ананас на решетке с сычуанским перцем и мороженым (320 руб.) с бокалом Tokaji Aszy 6 puttonyos, Oremus, 2000 (1000 руб.).

Тостующий пьет до дна

Некоторые рестораны сконцентрировались 14 февраля исключительно на коктейльной теме, здраво рассудив, что для хорошего коктейля повод всегда найдется, будь то День влюбленных, встреча Белого Тигра или проводы Масленицы. Специальные барные предложения изобилуют "Поцелуями" разной крепости и заманчивыми скидками на алкоголь. Ресторан Prado Cafe выбрал оригинальный рецепт коктейля "Sweet Kiss" в качестве официального напитка Дня Валентина. Этот золотисто-розового оттенка коктейль составлен на основе дынного и бананового ликеров, водки, кокосового ликера, свежевыжатых апельсинового и ананасового соков и гренадина (всего около 900 мл), а подается он в бокале Punch Bowl с двумя трубочками, гарнируется клубничной пеной и украшается свежими ягодами клубники (800 руб. за порцию).

Особое коктейльное меню ввели на 14 февраля и в "Семи пятницах", сделав его центральным событием праздничной программы, включающей живое исполнение французского шансона. Прежде чем перейти к коктейлям, посетителям предложат на комплимент шампанское Moet & Chandon с клубникой в белом шоколаде. Продолжать придется коктейлями из карты. Исходя из предпочитаемой крепости можно выбрать "Ванильно-мятный поцелуй" (бейлис, куантро, ванильный сироп — 390 руб.) или "Душевный поцелуй" (виски, банановый сироп, клюквенный морс, тоник — 410 руб.), "Притяжение" (виски, мартини бьянко, мартини драй — 420 руб.) или "Нежность" (банановый сироп, персиковый ликер, куантро, водка, клюквенный морс, апельсиновый сок — 350 руб.). Предлагается еще и "Любовь на снегу" (куантро, водка, сливки — 390 руб.), но это в зависимости от погоды. На прощание — "Горячий поцелуй" (бейлис, калуа, граппа, кофе — 390 руб).

Уже с сегодняшнего дня в Torro Grill действует крайне выгодное предложение для мужчин: при заказе бокала любого игристого вина второй такой же бокал ресторан от вашего имени бесплатно преподносит вашей спутнице. Двоиться в глазах будут не только бокалы, но и целые бутылки с шампанским. Бокал игристого Cava Vilarnau Rose (125 мл) стоит 240 руб., бутылка (750 мл) — 1400 руб., Prosecco Gancia Brut — 210 руб. и 1100 руб. соответственно. А вот шампанское Ruinart Rose Brut (5900 руб.) можно заказать только в бутылке. То же условие и для Louis Roederer Brut (5900 руб.).

Не кнутом, а пряником загоняет влюбленных к себе на 14 февраля ресторан "Будвар". Всем гостям полагаются подарки: пряничные сердца на красных лентах, пряничные ключи от сердца избранника и пряничные коты-талисманы ресторана. В честь праздника разработали и специальное коктейльное меню, в котором есть и "Кисельные реки" (265 руб.), и "Молочные берега" (240 руб.), и "Малиновый поцелуй" (285 руб.).

Белеет тигр одинокий

Как ни странно, но восточный Новый год в этом сезоне пройдет весьма скромно, чтобы не сказать незаметно, на фоне массовых европейских и русских гуляний. С чем связано подобное небрежение азиатскими традициями, сказать сложно. Видимо, нашим ресторанам оказалось не выдержать троих, и о Тигре просто забыли. И все же есть заведения, сумевшие отдать должное красной дате восточного календаря.

В ресторане "Опиум" 14 февраля отмечают сразу три праздника — китайский Новый год, День святого Валентина и день рождения ресторана. Один из залов будет украшен для празднования китайского Нового года традиционными шарами и фонарями, можно будет попробовать специальный деликатесный сет на двоих "Морское искушение" с морским огурцом, икрой морского ежа и японскими устрицами (4000 руб.). В честь своего дня рождения ресторан будет приветствовать каждого гостя комплиментами: коктейлем "Шу-шу" — афродизиаком из обжаренного ананаса, ликера личи и имбиря — и традиционным китайским печеньем с изречениями Конфуция. Другие залы ресторана будут украшены свечами и лепестками роз — специально для пар, отмечающих Валентинов день. Гастрономическое предложение для влюбленных: десерт на двоих "Камасутра" — лесные ягоды с восточными специями на бисквитном сердце, пропитанном ликером амаретто (600 руб.).

Специально к наступлению Нового года по китайскому календарю ресторан "Династия" предлагает праздничное сет-меню в двух вариантах. Каждый из них шеф-повар Тие Лун составил по европейским канонам, выбрав закуску, к ней суп, к нему горячее, к ним десерт, и подытожил все вином, чем сильно облегчил многим задачу. В первом сете теплый террин из трех видов рыбы по-гуандунски предвосхищает появление супа с дарами моря, спаржей, яйцом и грибами цао гу, за ним идут баранина, обжаренная в ароматных специях по-пекински, и бананы, фаршированные финиками и обжаренные в воздушном кляре (1250 руб. с человека). Раскрыть гамму вкусов этого сета поможет, по мнению шефа, бокал Livio Felluga Vertigo (вино входит в стоимость). Второй сет предваряет гратен по-шанхайски из тигровых креветок, пак чоя и миндальных лепестков, за которым следует прозрачный суп с рыбными фрикадельками и ароматом белого перца, на горячее — морские гребешки в шанхайском стиле, а на десерт — снежные шарики с начинкой из сладкого черного кунжута. И все это с бокалом Mount Nelson Sauvignon Blanc Campo di Sasso (стоимость сета — 1450 руб. с человека).

А "Гадкий койот" против!

Приятно отметить, что в этом году у Дня влюбленных возникла помимо восточного Нового года и Масленицы еще одна реальная альтернатива. Сказать свое твердое "нет" Валентину, напившись под девизом "Love sucks!" ("Любовь — отстой!"), можно в баре "Гадкий койот" в ночь на 14 февраля. За 350 руб. разочарованные в любви и открыто признавшие это могут выпить специально разработанные эликсиры "Секс на одну ночь", "Сражаю наповал", "Сумасшедшая ночь в "Гадком койоте"" на основе водки и получить в придачу особый опознавательный знак — футболку с надписью "I Am Single And Happy" ("Одинок, чему и рад"). Организаторы настаивают, что холостяцкое спецпредложение вполне пригодно и для одиноких дам, которым помогут весь вечер оставаться в тонусе "Отвертки" и "Кровавые Мэри" по 250 руб., а также коктейли, усложненные энергетиками (по 290 руб.). Вечеринка Anti Valentin Day продлится с шести часов вечера до шести утра. Каждые 40 минут стартуют зажигательные танцы на барной стойке в исполнении неугомонных официанток-"койоток", присоединиться к которым могут все желающие.