Как установили британские и австралийские врачи, дети, употребляющие много молочных продуктов, проживут дольше сверстников: как минимум лет на 10. Поводом к заявлению стало исследование, в ходе которого ученые разыскали 4400 стариков — участников эксперимента 1930 года по изучению воздействия молочных продуктов на организм. К удивлению врачей, практически все испытуемые были живы и неплохо себя чувствовали. "Несмотря на то что в молочных продуктах содержится много холестерина и откладывающихся в артериях жиров, высокое потребление не увеличило, а даже снизило риск развития инсульта,— говорит профессор Джеймс Мерфи.— Люди, которые в детстве получали много молочных продуктов и кальция, были защищены и от других болезней сердечно-сосудистой системы, в частности от аритмии".