Перед майскими праздниками состоялась презентация очередного заведения фирмы "Росинтер", владеющей московскими ресторанами Le Chalet, "Испанский уголок", "Патио-пицца", "Патио-паста", "Санта-Фе", "Артистико", "Американский бар и гриль" и несколькими закусочными "Комби`с". Новым детищем "Росинтера" стал очередной "Американский бар и гриль", расположенный, как и его двойник, на самой оживленной магистрали столицы — Садовом кольце. Побывав на открытии нового ресторана, наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА отдала должное феноменальной активности и безудержному напору российско-американской фирмы "Росинтер", завоевывающий московский ресторанный рынок с энтузиазмом первопроходцев.
Все заведения "Росинтера" похожи друг на друга. Конечно, мы не рискнем уподобить их сходство безликому единообразию куриного потомства, выращенного в инкубаторе. Но о фирменном стиле, объединяющем все эти рестораны, говорить можно смело. Составив универсальный алгоритм ресторанного бизнеса в Москве, "Росинтер" начал открывать одну "точку" за другой, успешно практикуя безостановочный поточный метод. Каждому новому заведению по наследству передаются черты его предшественников (чаще всего лучшие). Таким образом, формула успеха постоянно уточняется и шлифуется.
На сегодняшний день самым современным и актуальным воплощением ресторанной "американской мечты" следует считать новый "Американский бар и гриль". В нем смешались разнообразные чаяния и замыслы, так или иначе уже претворенные в действительность "Росинтером". Как говорится в очередном телевизионном рекламном ролике: стройную фигуру она унаследовала от матери, выразительные глаза — от отца, а шестимесячную химическую завивку — от "Веллы-дизайн". Так вот, тоже самое можно сказать и о новорожденном "Американском баре". Основной зал на первом этаже он явно унаследовал от своего тезки на Маяковке, стеклянные боковые пристройки — от "Санта-Фе" и "Патио-пиццы", а второй этаж — от Le Chalet.
С улицы двухэтажный "Американский бар" выглядит весьма эффектно. Большой розовый дом с веселыми деревянными ставнями и здоровенной вывеской Country Style напоминает то ли бутафорский американский салун, то ли провинциальный техасский отель, то ли венесуэльский областной клуб. Во всяком случае, этот дом сразу обращает на себя внимание и настойчиво приглашает заглянуть внутрь. Из крохотного холла можно попасть в основной зал, здесь же находится скрипучая деревянная лестница с крашеными перилами, уводящая на второй этаж.
Интерьер основного зала больше всего напоминает "Американский бар"-1. Всюду расставлены деревянные столы и стулья. Стены обшиты досками, под потолком зависли толстые деревянные балки, развешаны шляпы, сапоги, сбруи, седла и прочие атрибуты ковбойской доблести. Справа находится бар с яркими вывесками, а справа открытая кухня, на которой готовится пицца, — прямо как "Патио-Пицце". Зал окаймляет стеклянная пристройка (точь-в-точь как в "Санта-Фе") с приятным видом на зеленый парк.
Второй этаж кажется более уютным и камерным. Длинная барная стойка растянута во всю ширь зала. А слева и справа находятся две небольшие площадки, где стоят столики.
Главное достоинство нового "Американского бара" (как и старого) — свободная и непринужденная атмосфера. Впрочем, это бесценное свойство присуще почти всем заведениям "Росинтера". Здесь все чувствуют себя как в fast food — легко и просто. Та же атмосфера сложилась и на презентации. Кстати, организация шумных и многолюдных презентаций — еще одна характерная черта фирменного стиля "Росинтера". Возможно, именно они и обеспечивают заведениям популярность. В то время как некоторые солидные заведения Москвы, боясь наплыва сомнительной публики, сводят саморекламу до минимума и возлагают все надежды на конфиденциальную информацию "из уст в уста", "Росинтер" объявляет о каждом своем новом детище во всеуслышание. Причем раз от разу — все громче и громче.
Презентацию "Американского бара"-2 пришлось даже растянуть на два дня, так как все приглашенные просто не смогли бы поместиться одновременно в огромном двухэтажном здании. Впрочем, и для половины гостей места оказалось явно недостаточно. Часть публики сидела за летними столиками на улице, целая толпа выстроилась перед входом в здание, остальные осваивали внутренне пространство ресторана, активно занимая выигрышные позиции у подоконников, элитарные сидячие места, широкие барные стойки и промежутки между ними. Презентационное меню состояло из фирменного американо-мексиканского набора — ветчины и холодного мяса, салата из даров моря, сыров, креветок в тесте, хрустящих блинчиков "спринг-роллс", маринованных артишоков, "чили кон карне", чипсов, бараньих ребрышек "Барбекью", нескольких видов пиццы, фруктов, пирожных. Постоянное меню a la carte нового ресторана в точности совпадает с меню "Американского бара и гриля" на Маяковской — традиционные американские салаты, креветки, сэндвичи, несколько видов стейков, несколько мексиканских блюд. Плюс тридцать пять вид пицц из репертуара "Патио-пиццы".
Можно не сомневаться, что "Американский бар"-2 в ближайшее же время завоюет обширную клиентуру и станет одним из самых шумных и людных баров Москвы. Остается только гадать, за счет чего это произойдет. Что сыграет решающую роль — демократичный дух этого заведения, не самые высокие цены, непритязательная американская кухня, резонанс от грандиозной презентации, яркая вывеска, удобное местоположение? Или представления московской публики о "настоящей Америке", неразрывно связанные с сигаретами Lucky Strike, мороженым Baskin & Robbins и ресторанами "Росинтер"?..
Цены ресторана "Американский бар и гриль" (****) не отличаются от цен ресторана "Американский бар и гриль"-1. Ужин на одного человека стоит примерно $50. Кредитные карты к оплате принимаются. Ресторан работает круглые сутки non-stop.
Адрес ресторана: Земляной вал, 59. Телефон (095) 912-36-15.