Дома у "Бельмондо"

закусывала Марина Ъ-Гладкая

На Гоголевской, недалеко от "Креп де Шина", открылось кафе "Бельмондо". Планировалось, что оно пополнит сеть "Любовь и голод", но ситуация изменилась, и заведение как бы повисло в воздухе. Пока "Бельмондо" раздумывает над тем, в какую из имеющихся ресторанных сетей приземлиться, старые папки-меню в кожаном переплете с логотипом "Любви и голода" сменили на нейтральный вариант с фотопортретами Жан-Поля Бельмондо. От этого меню стало похоже на семейный альбом актера. В завтраках и закусках — юные годы, в горячих блюдах — молодость, а ближе к винной карте — зрелость. Только вместо подписей к фото — еда.

Заведение, в котором окна прикрыты занавесками с рюшами, напоминает семейный ресторан. Домашний эффект усиливает место расположения — кафе находится в жилом доме, так что попасть в него можно прямо из подъезда, который в данном случае стоит назвать парадным. Тут и мягкие диваны, и картины на стенах, и попугаи в клетках. Охранник, правда, мрачноват, но понять его легко: слишком уж часто ему приходится объяснять, где тут "Бельмондо" и какую дверь надо открывать — такой вот невольный хостес. На гостеприимность охранника могут рассчитывать только жильцы. У них вообще больше привилегий, чем у остальных, они, например, при желании могут спуститься в кафе позавтракать чуть ли не в тапочках. Впрочем, чаще здесь можно увидеть все-таки сотрудников соседнего банка.

Вообще же гости "Бельмондо" сильно отличаются друг от друга. С одной стороны, серьезные господа с газетами под мышкой и нахмуренными лицами, а с другой — улыбчивая творческая интеллигенция в ярких одеждах. Поскольку заведение небольшое, на свободный столик лучше не рассчитывать и заказывать место заранее. Даже на летней площадке, которую еще не закрыли, посетители располагаются с удовольствием, не обращая внимания на дождь и сырость. На этой неделе ее начнут готовить к холодам и сделают из нее зимний сад.

Оформлено кафе, состоящее из двух залов, в духе парижской квартиры начала прошлого века. На столах — скатерти серых тонов и белая посуда. Светлые стены, молочного цвета мебель в резных завитушках, этажерки, на которых лежат ветхие книги, игральные карты, старинный фотоаппарат и даже оружие с угрожающе начищенным магазином. Из чего-то подобного стрелял на пляже герой Жан-Поля Бельмодно шпион Боб в "Великолепном". В заведении вообще все каким-то образом связано с актером, из-за чего его уже успели окрестить "Домом-музеем Бельмондо". Здесь собраны диски почти всех его фильмов, коллажи из фотографий и, конечно, снимки родного актеру Парижа. Кое-где для пущей убедительности лежат старинные пленки в жестяных банках. Поразительно, но истеричной атмосферы фан-клуба тут нет.

Подбор блюд можно назвать общекиевским, старательным, здесь все вкусно и правильно, но без виньеток. Нам шепнули на ухо, что скоро сюда приедет французский шеф, и меню заиграет. А дожидаться его следует в компании карпаччо из телятины (59 грн) или лосося, гребешка и тунца (по 68 грн). Перекусить можно и одним из ассорти, например "мясной тарелкой", состоящей из ростбифа, буженины и куриного галанта (86 грн), или "сырной доской" с пармезаном, рокфором и камамбером (90 грн). В разделе салатов мы обнаружили неизменный греческий (44 грн), пока редкий для Киева "Паситано" (68 грн), "Норвежский 'Цезарь'", где помимо традиционных ингредиентов есть виноград (54 грн), и близкий ему по духу "Марсель" (35 грн). Если изюминка здешнего "Цезаря" — виноград, то "Марселя" — дольки мандарина.

Пока ресторан ориентирован на сборную европейскую кухню, но нам встретились и французские блюда — лягушачьи лапки в томатном соусе (105 грн), тигровые креветки в сливках (96 грн), а также сыр бри в кляре с малиновым соусом (59 грн). Среди первых блюд наше внимание привлек знаменитый немецкий гороховый суп с копчеными ребрышками (35 грн), в разделе птицы — грузинский цыпленок табака под соусом ткемали (36 грн), в списке блюд из свинины — типично украинское угощение — вырезка с грибами на картофельном дранике (60 грн). Поскольку заведение с именем Бельмондо не может не отсылать к Франции, где очень любят баранину, в меню включили каре ягненка под соусом деми-глас (130 грн) и рулет, запеченный с зеленью и овощами,— его назвали "Баранина римского легионера" (65 грн). Телятину в кафе предлагают на кости (128 грн) и в виде стейка с овощами (118 грн). Но как киевляне ни ценят дымное мясо, пропитанное соусом и украшенное луковыми кольцами или подрумяненное на огне до золотистой корочки, рейтинги популярности все равно возглавляет рыба. Поэтому мы находим важным, что в "Бельмондо" есть всеобщий любимец — сибас на гриле под соусом голландез (48 грн).