В минувший уик-энд в Москве состоялась презентация нового клуба-ресторан. В акции приняли участие такие известные компании, как B. A. T. ("Бритиш Америкэн Табако"), крупнейшая виноторговая российская фирма Whitehall и др. Принадлежит новое заведение тем же владельцам, что и все семейство "Золотых драконов" ("Дракон" на Плющихе, "Дракон" на Ордынке и "Дракон" на Каланчевке), а также бар "5" на Смоленке. Несмотря на полное единообразие стиля в большом "драконьем" семействе, новый клуб нарекли вовсе не "Драконом", ему дали концептуальное название "Европа-Азия". Заведение призвано стать уникальным местом, где примиряются и взаимодействуют восточные и западные культурные традиции. Наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА побывала на открытии клуба.
Если все "Золотые Драконы" выглядят одинаково, то у "Европы-Азии" свой стиль. Все предыдущие китайские рестораны братьев Шан создавались по единой, раз и навсегда выбранной и хорошо отработанной схеме, на этот же раз открылось совершенно особенное заведение, непохожее на своих предшественников. "Европа-Азия" решительно заявила: "Мы пойдем другим путем". И пошла...
На мой взгляд, плюс нового клуба-ресторана именно в том, что он создан в соответствии с определенным глобальным замыслом. Владельцы "универсального клуба" решили открыть место, где наконец-то сойдутся Восток и Запад. Соответственно, двойственность должна ощущаться во всем — в интерьере, меню, музыкальной программе. Пока в клубе работает только один зал в темно-синих тонах — "Европейский". В ближайшем будущем напротив должна появиться красная "Восточная комната". На общую идею работают даже мелкие детали. Например, телевизор на одной стороне длинной барной стойки постоянно транслирует европейские программы, на другой — азиатские.
Меню ресторана также состоит из двух частей --- европейской и азиатской. В последней будут представлены среднеазиатские, корейские, индийские блюда, но за основу будет взята китайская кухня. В европейском разделе лидирует русская кухня с вкраплениями французских, итальянских и немецких блюд. В ресторане планируются частые гастрономические фестивали восточных и западных национальных кухонь. Причем вся "Азия" отдается на откуп главному шефу всех трех "Драконов" — китайскому мэтру Ге Пый Фу, который на сей раз выступит в роли консультанта.
Ежевечерне в клубе проходит дискотека, причем ди-джеи постоянно меняются, соответственно, в один день вы можете насладиться роком, в другой — удовлетворить ностальгическую тоску по шлягерам шестидесятых. В выходные в клубе демонстрируется шоу-программа. Как уже догадался прозорливый читатель, здесь возможны два варианта. Или "классическая" российская программа (переговоры об участии в шоу сейчас ведутся с Сергеем Пенкиным, Аленой Апиной и др.), или экзотическое восточное шоу с мастерами дзюдо, йоги, каратэ, диковинными фокусами и колоритной музыкой.
В ближайшие месяцы "Европа-Азия" должна расшириться сразу на несколько залов. Владельцы (точнее, авторы) клуба собираются вместить в него максимум развлечений, как европейских, так и восточных. Если их планы осуществятся, то помимо ресторана в двухэтажном здании разместятся бар, биллиардная, комната компьютерных игр, спортивный комплекс. Таким образом, "Европа-Азия" может стать одним из самых крупных и полных развлекательных центров в Москве. Для этого осталось всего лишь выполнить намеченное.
К сожалению, о полном воплощении идеи универсального клуба пока и речи нет. И о гастрономических фестивалях, и о шоу-программах, и о двух "тематических" залах — красном и синем — пока что приходится говорить в будущем времени. Сегодня посетитель, прийдя в "Европу-Азию", попадает в вытянутый зал, с низкими потолками, подсвечиваемыми встроенными светильниками, полупрозрачными серебристо-синими стеклянными стенами, длинной стойкой бара, довольно простой мебелью и большой площадкой для танцев. Меню клуба еще не приобрело фирменного блеска и имеет лишь два основных раздела — китайский и русский. Азию представляют ароматная рыба, мясо в пяти специях, папоротник с мясом, кисло-сладкая рыба, хрустящая курица, трепанги, креветки, трубач, морские гребешки, филе аллигатора и т. д. Русский раздел более скромен. Можно назвать несколько видов солянки, осетрину в шампанском, судака "фри", шницель по-пастушьи, поджарку из свинины с грибами. Уже функционирует музыкальная и световая аппаратура, так что танцевать на дискотеке можно хоть каждый вечер. Что же касается всего остального, то поживем — увидим.
Впрочем, как бы не сложилась судьба "Европы-Азии", ее появление в Москве все равно радует. Налицо еще одна попытка создать "концептуальное" заведение, клуб с собственной идеей (пусть даже это идея фикс). Пока что у нас таких ресторанов совсем немного. Хотя нынешняя ситуация на ресторанном фронте, когда большинство заведений не имеет своего фирменного стиля и похожи друг на друга, как две "киевские котлеты", не оставляет сомнений в том, что будущее принадлежит неординарным, тематическим заведениям. Индивидуальность постепенно вытесняет стандарт. И новый клуб-ресторан на Измайловском валу наглядно продемонстрировал эту общую тенденцию.
Цены ресторана "Европа-Азия" (***) не слишком высоки. Это заведение демократично и рассчитано на широкий круг клиентов. Вечер в клубе, включая ужин и развлекательную программу, обходится в будние дни в $25-30, в выходные дни (с особой шоу-программой) — $30-50. В обычные дни вход в ночной клуб стоит $10 для мужчин и $5 — для женщин. Входной билет на шоу-программу со "звездами" — $30. Ресторан работает с 12 до 22 часов. Ночной клуб — с 23 часов до 6 утра.
Адрес ресторана: Измайловский вал, д. 2. Телефон: (095) 166-78-55.