Рынки Ростовской области хотят популяризировать через создание фудкортов

В Ростовской области обсуждают, как привлечь покупателей на продовольственные рынки: власти региона предварительно прорабатывают с потенциальными участниками проект фудкортов. Конкретные площадки, сроки запуска и число заведений пока не определили. Как пишет издание «Ведомости Юг», инициатива должна повысить интерес жителей к рынкам и расширить сбыт продукции местных фермеров. Власти также обсуждают онлайн-доставку с рынков.

У проекта есть понятный экономический фон. По данным Росстата, на конец 2025 года в области работали 36 рынков с 16 280 торговыми местами. Около 28% мест пустовали, сообщала директор регионального департамента потребительского рынка Ирина Гелас. В 2007 году в области насчитывалось 223 рынка и около 72 тыс. мест. За это время доля рынков и ярмарок в обороте розничной торговли упала с 20% до 4–5%. Такие цифры в 2025 году приводил региональный парламент.

Региональные власти уже обозначили направление преобразований. На заседании правительства области 24 сентября 2026 года обсуждали обновление рынков, ярмарочную торговлю и новые услуги, включая доставку. В регионе выделили 425 площадок для ярмарок; в текущем году там открыли более 8 тыс. торговых точек, около 3 тыс. продавцы получили бесплатно. Торговля в целом формирует более 20% валового регионального продукта, который составляет 3,1 трлн руб.

Фудкорт может стать способом добавить рынкам новую причину для посещения: покупатель сможет не только купить продукты, но и поесть на месте. Однако пока это именно проработка идеи, а не утвержденная программа с бюджетом и календарным планом. Власти не раскрыли, кто из предпринимателей участвует в обсуждении и какие требования предъявят к будущим площадкам.

Параллельно развивается цифровой канал продаж. Платформа «Рынок Онлайн» собирает товары от разных продавцов в одну корзину, организует сборку заказа и доставку. Сейчас собственный сайт сервиса указывает четыре действующих города: Краснодар, Ростов-на-Дону, Пермь и Махачкалу; Санкт-Петербург и Сочи готовятся к перезапуску. В Ростовской области к платформе подключился Центральный рынок. Основателями проекта отраслевые СМИ называют бывшего заместителя гендиректора «Магнита» Руслана Исмаилова и предпринимателя Евгения Селиванова.

Спрос на новые форматы власти связывают и с переменами в общественном питании. По данным «Контур.Фокуса», за январь—сентябрь 2026 года в Ростовской области зарегистрировали 891 организацию общепита против 944 годом ранее. Чистый прирост сократился с 261 до 83 организаций. Ранее рестораторы региона сообщали о снижении посещаемости традиционных заведений и развитии доставки, выездного обслуживания и стритфуда.

У фудкортов и доставки разные задачи: первые должны добавить рынкам посетителей, вторая — дать продавцам дополнительный канал сбыта. Станут ли они частью единого проекта и помогут ли занять пустующие места, станет ясно после того, как власти определят площадки, участников и условия запуска.