Что принесет новый винтаж?
«Ъ. Сомелье» дает прогнозы на урожай 2026 года, часть первая — страны Нового Света
Еще десятилетие назад большая часть виноградников Южного полушария жила согласно повторяющимся год от года погодным паттернам. Теперь же климатические изменения затронули и эту половину планеты, виноделие здесь начинает все больше зависеть от капризов природы и с каждым годом становится все менее предсказуемым. Как следствие, для главных винодельческих держав планеты сезон 2026 года выдался непростым. Однако виноградари по большей части справились. Напомним, большая часть виноделия Нового Света расположена по ту сторону экватора, а стало быть, основная часть урожая была собрана еще весной.
ЮАР — сложный, но удачный
Фото: iStock
Фото: iStock
Виноделы Южной Африки сообщают о технически сложном сезоне 2026 года, который тем не менее подарил урожай прекрасного качества. Теплая и сухая погода обеспечила спорое развитие лозы, уверенное цветение и образование завязей. В феврале прошли серьезные дожди, которые, с одной стороны, принесли облегчение от засухи, с другой — вызвали вспышки грибковых заболеваний.
Возвращение жары в марте ускорило созревание ягод и серьезно сузило окно сбора. Так что виноградарям приходилось подстраиваться под погодные качели и применять все свои знания по работе с кроной, борьбе с заболеваниями, выбору оптимального времени сбора и жесткой сортировке. В результате вина этого года урожая характеризуются сбалансированной кислотностью, концентрированной ароматикой. Было собрано 1,37 млн тонн винограда, что немного больше достижений последних нескольких лет.
Австралия — низкий спрос остается плохим стимулом
Фото: iStock
Фото: iStock
По данным Wine Australia, в 2026 году было собрано 1,27 млн тонн винограда — на 19% меньше, чем годом ранее, и на четверть меньше медианы последних десяти лет. Более того, в ведомстве заявляют, что такого скромного урожая на Зеленом континенте не было с 2000 года. Конечно, на результат повлияли и поздние заморозки, и засуха, и наводнения в некоторых регионах. Однако, похоже, главной причиной меньшего сбора стали не капризы погоды, а рынок — снижение потребления вина по всему миру ужесточает конкуренцию, которую австралийские виноградари не выдерживают, часть ягод так и была оставлена на лозе. Оказала влияние на объем урожая и продолжающаяся вырубка виноградников, особенно в окрестностях Аделаиды.
Похоже, единственным винодельческим регионом, который чувствует себя уверенно, остается Кунаварра — сокращение сбора по сравнению с предыдущим годом составило менее 0,5%. Для виноградарей Хантер-Вэлли винтаж 2026 года стал одним из наиболее ранних и самых легких в истории. Все «получалось само собой», разве что пришлось засучить рукава на финальном этапе — окно сбора для всех сортов винограда сократилось до одного месяца. Последние грозди убрали в конце первой недели февраля. В Западной Австралии 2026-й называют типичным, в отличие от предшествовавших жарких годов. Влажная зима, мягкие весна и лето привели к медленному созреванию ягод и сохранению кислотности. Сбор винограда завершился в самом начале апреля. Похожие погодные условия наблюдались и в Виктории.
В Южной Австралии винтаж 2026 года уже выглядит классическим. Главным отличием текущего сезона от предыдущих стали влажная весна и стабильные летние температуры без температурных экстремумов. Сухая осень с заметными суточными перепадами температур обеспечила идеальное завершение сезона. Отсутствие жары пошло на пользу и массовым брендам Риверленда, и серьезным образцам из долины Баросса — здесь вина характеризуются сбалансированной ароматикой и умеренным содержанием алкоголя. Виноград собирали со второй половины февраля по конец апреля.
Несмотря на то что страда растянулась до начала июня, производители Тасмании отмечают высочайшее качество винограда, интенсивную ароматику и вибрирующую кислотность. Однако одновременно они рапортуют о 50-процентном снижении урожая: ледяная, сухая, ветреная весна не позволила ягодам завязаться.
Новая Зеландия — третий отличный винтаж подряд
Фото: iStock
Фото: iStock
Винтаж 2026 года в Новой Зеландии отличался серьезными погодными качелями. Теплая весна без заметных поздних заморозков, ускорившая развитие лозы, сменилась холодным дождливым летом. Осадков везде выпало гораздо больше обыкновенного, что привело к вспышкам грибковых инфекций, однако теплые март и апрель навели порядок на виноградниках Ягоды проявили весь свой потенциал, а сбор урожая не превратился в гонку за уходящим поездом, и виноград был собран вовремя. Так что, несмотря на нервы и напряженную работу в середине сезона, винтаж завершился почти голливудским хеппи-эндом.
Виноделы Хокс-Бей уже называют 2026 год потрясающим в череде последних трех удачных винтажей, хотя он и запомнится самым ранним сбором. В Вайрарапе качество ягод текущего года уступает разве что великому 2024-му винтажу. Для Мальборо 2026-й выглядит более классическим, нежели многие другие современные. Официальная статистика по сбору винограда в стране до сих пор не опубликована, но участники рынка говорят о вероятном 19-процентном снижении урожайности по сравнению с предыдущим годом.
Аргентина — неожиданный прохладный винтаж
Фото: iStock
Фото: iStock
Винтаж 2026 года в Аргентине оказался куда более прохладным и влажным, чем обыкновенно. В целом более поздние чем обычно сроки сбора подарили вина с выразительным ароматом, нервным вкусом и умеренным содержанием алкоголя.
Весенний град, дожди и поздние заморозки скорректировали цифры урожайности в Лухан-де-Куйо, Майпу, а также в долине Уко на высотах более 1350 м. В летние месяцы температуры были умеренными и постоянными, без резких скачков, ягоды созревали медленно и постепенно. В Мендосе сбор урожая начался на 7–10 дней позже прошлогоднего старта — стабильная погода позволила сборщикам спокойно и последовательно переходить от участка к участку. Несмотря на теплую и сухую погоду в течение всего сезона, виноградари Патагонии также отчитались о 20-процентном снижении урожайности. В провинции Сан-Хуан урожай превысил на 3% прошлогодний, а в Сальте и вовсе был на 20% больше, чем годом ранее.
По данным Национального института виноградарства (INV), всего в 2026 году в Аргентине собрали 1,83 млн тонн винограда — на 8% меньше, чем в 2025 году, причем 1,3 млн тонн пришлось на Мендосу. В этом году в стране была внедрена новая онлайн-система статистического учета урожая, предоставляющая ежедневные данные в режиме реального времени с разбивкой по зонам и сортам винограда. Определенно она облегчила планирование и принятие решений в критические моменты сбора.
Чили. Самый ранний сбор в истории
Фото: iStock
Фото: iStock
Этот сезон в Чили наглядно продемонстрировал, насколько микроклимат, местоположение виноградника и физиология сортов винограда по-разному взаимодействуют в зависимости от региона.
После обильных дождей в зимние месяцы умеренно теплая весна радовала благоприятной погодой почти во всех винодельческих регионах страны. Исключением стала разве что Касабланка, где весна была прохладной и ветреной. Небольшое количество осадков и почти полное отсутствие заморозков и града обеспечили однородное распускание почек, хорошее вегетативное развитие и превосходное санитарное состояние лозы.
Различия в вегетационных процессах стали очевидными лишь к лету. В Майпо погода была теплой и стабильной, без разрушительных волн жары или дефицита влаги, ягоды созревали равномерно. Практически полное отсутствие дождей в марте и апреле подтолкнуло виноградарей к сбору урожая. В Кольчагуа более низкие температуры в январе по сравнению с предыдущим годом способствовали медленному созреванию винограда, а мартовские дожди потребовали мер по предотвращению распространения ботритиса. В Мауле и Итате также пришлось потратить немало сил на борьбу с грибковыми заболеваниями. В Касабланке погода пошла на поправку в феврале — солнечная и теплая осень ускорила созревание.
В результате для большинства производителей урожай 2026 года стал самым ранним в истории — в Касабланке и вовсе виноград собрали уже в начале апреля, на 15–20 дней раньше обыкновенных сроков. В большинстве винодельческих регионов допустимое окно сбора винограда из-за жары оказалось чрезвычайно коротким. По словам технического директора Vina Concha y Toro Марсело Папа, винтаж 2026 года отличался редкостным балансом — каждый виноградник смог выразить свою индивидуальность. В целом виноделы испытывают осторожный оптимизм по отношению к результатам 2026 года, подчеркивают в винах правильное равновесие между спелостью и свежестью. Новый урожай подарит 950 млн литров вина.