«Виноград» дорос до ВДНХ
Эногастрономический фестиваль представит большую программу на ВДНХ
Фото: Предоставлено пресс-службой фестиваля «Вкусы России»
Фото: Предоставлено пресс-службой фестиваля «Вкусы России»
Винная ярмарка эногастрономического фестиваля «Виноград» будет работать с 13 по 23 августа на ВДНХ в рамках гастрофестиваля «Вкусы России». За винное направление отвечают три организатора «Винограда», каждый со своей сильной экспертизой от науки до гастрономии: НИЦ «Курчатовский институт», Ассоциация виноградарей и виноделов России и винный город «Белый мыс». Всего в Москву приедут более 30 производителей, а программа выходит далеко за рамки дегустаций. Гости смогут разобраться в химии ароматов, проверить обоняние в винном казино и даже использовать вино вместо красок и спортивного инвентаря.
На ярмарке встретятся свыше 30 винодельческих предприятий разного масштаба. Среди них как крупные винодельни — «Новый Свет», «Инкерман», «Массандра», «Валерий Захарьин», «Коктебель», так и семейные — «Табия», Leto, «Реликта», Denisov Winery. Вина можно будет попробовать в паре с фермерской продукцией — начав с классики вроде игристого с устрицами и продолжив, например, с сырами и закусками от ресторана «Итальянцы в России» или ремесленным хлебом от пекарни Masa Madre.
Тему фудпейринга продолжат в «Винологии» — лектории, который путешествует по стране вместе с «Виноградом». Здесь можно будет узнать о секретах вкуса ремесленного хлеба и попробовать необычные сочетания вина и еды. Научный блок программы представят ученые из НИЦ «Курчатовский институт». Программу дополнят выступления виноделов и отраслевых экспертов: попробовать теорию на вкус можно будет на лекциях-дегустациях с участием винного шоумена Андрея Болдырева, винного гида Гертруды Кузнецовой, писателя и экскурсовода Николая Болошнева и других.
Фото: Предоставлено пресс-службой фестиваля «Виноград»
Фото: Предоставлено пресс-службой фестиваля «Виноград»
Кроме лекций гостей площадки ждут интерактивные занятия. В винном казино гости смогут потренировать обоняние и научиться различать ароматы, на занятиях по винописи привычные краски заменит вино, а для тех, кому захочется больше движения, в программе есть винная зарядка с бутылками вместо спортивного инвентаря.
Отдельная площадка будет работать для семей с детьми — ее подготовят специалисты НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея. Под присмотром наставников дети смогут самостоятельно провести опыты по биологии, химии и физике.