Крупнейший в мире производитель соевого соуса японская корпорация Kikkoman вчера объявила о самом значительном за последние 17 лет повышении цен на свою продукцию — на 11%. Повышение спровоцировал рост цен на соевые бобы, стоимость которых в конце ноября выросла до рекордных $318,28 за тонну. Для российского рынка подорожание соевых бобов обернется 10-15-процентным ростом цен на колбасу и мясо.
Kikkoman повышает цены на все виды выпускаемой продукции (в том числе свой самый популярный товар — соевый соус) с марта 2008 года. Рост цен составит 11% — так резко японская компания не поднимала цены с 1990 года, сообщила ее пресс-служба. Свое решение японцы объяснили ростом мировых цен на соевые бобы и энергоносители. 26 ноября на Чикагской бирже был зафиксирован максимальный за последние 34 года рост цен на соевые бобы: котировки фьючерсов на сою выросли на $318,28 за тонну.
С начала 2007 года мировые цены на сою выросли на 67%. Это произошло, в частности, потому, что фермеры США на четверть сократили посевные площади под эту культуру. "Спрос на зерно и кукурузу (со стороны производителей биотоплива.— Ъ) растет, и американцы сократили посевы сои в пользу этих культур",— объясняет глава компании "СовЭкон" Андрей Сизов. "Цены большинства сырьевых товаров — сои, пшеницы, масличных — за этот год достигли и даже перекрыли исторические максимумы последних тридцати лет",— добавляет гендиректор Института конъюнктуры аграрных рынков Дмитрий Рылько.
Kikkoman Corporation — международная компания со штаб-квартирой в городе Нода, Япония. Основана в 1917 году. Производит соевый соус, соесодержащие приправы, вина, сакэ, соки. Имеет 58 подразделений и 12 дочерних компаний в Японии, Северной Америке, Европе и Австралии. Активы оцениваются в $2,96 млрд, чистые продажи в 2007 финансовом году составили $3,33 млрд, валовая прибыль — $1,3 млрд. По оценкам экспертов, ежегодные продажи продукции Kikkoman в России составляют порядка $70-80 млн.
Соевый соус от Kikkoman в России позиционируется в верхнем ценовом сегменте — 60-100 руб. за 150 миллилитров, отмечают в компании "Мистраль" (эксклюзивный дистрибутор продукции Kikkoman в России). "Его основные потребители — люди с доходом выше среднего, для которых повышение на 10 руб. не является значимым". Однако когда мировые лидеры заявляют о повышении цен, за ними обычно подтягивается и весь рынок, констатирует гендиректор консалтингового агентства RVR Comucation Игорь Макурин. Намерение поднять цены вчера подтвердили Ъ крупнейшие российские производители соевого соуса — ТД "Синко" (ТМ "Стебель Бамбука"), а также "Сэн-Сой".
Рост цен на сою повлечет за собой подорожание на кондитерском (соя используется для начинок), мясном и молочном рынках. "В России мясо и колбасная продукция до сих пор оставались практически единственными товарами, которые не дорожали. Во многом благодаря нацпроекту развития АПК, за счет которого отечественное производство свинины и мяса птицы в России последние четыре года растет на 15-18% в год,— говорит глава Мясного союза России Мушег Мамиконян.— Теперь вероятность того, что подорожает и это мясо, очень велика".
Сою в колбасном производстве можно заменить мукой, но это серьезная потеря во вкусе и качестве, поэтому немногие производители на это пойдут, отмечает господин Мамиконян. В дешевых видах колбасных изделий и фарша процент сои и воды может доходить до 60%. Мушег Мамиконян также считает, что еще серьезнее на рынке отразится рост цен на соевый шрот — один из основных видов кормов, который дает до 70% в себестоимости производства мяса птицы и свинины. В Институте аграрного маркетинга подсчитали, что рост цен на сою может привести к подорожанию колбасы и мяса на 10-15%.