Сделаем это по-быстрому
WSET предлагает вечеринки знакомств вместо доступного винного образования
Еще совсем недавно винную школу Wine & Spirit Education Trust (WSET) называли самым значимым вкладом Великобритании в мир вина, теперь ее все чаще критикуют.
Фото: РИА Новости
Фото: РИА Новости
Что такое WSET?
Это четырехуровневая система обучения по британским стандартам. Часть занятий проходит очно, часть материала изучается самостоятельно. По результатам каждой ступени сдается экзамен. Уровень сложности и объем материала увеличиваются по мере продвижения вверх до очередной ступени. Однако даже самая высокая квалификация остается бессмысленной без практического опыта работы.
Изначально с момента основания в 1969 году школа была ориентирована на обучение винных специалистов внутри Великобритании, однако в 1977 году, когда был прочитан первый курс в Торонто для Liquor Control Board провинции Онтарио, приоритеты поменялись. С тех пор WSET пытается пустить корни не только в мире вина, но и виски, сакэ и даже пива, а также стремится закрепиться во всех государствах планеты. Так что теперь в рамках WSET читается 72 курса в 83 странах — естественно, далеко не все работы осуществляются самостоятельно. Как правило, аккредитованные провайдеры в той или иной стране проводят обучение по единой методике. Таким образом, за 56 лет работы WSET выпустил 1,5 млн студентов — 80% из них родились за пределами Соединенного Королевства.
Какое самое главное достижение WSET?
Пожалуй, создание единого языка, на котором говорят винные профессионалы. Увы, он далеко не всегда понятен рядовому потребителю.
Что дает WSET? Крепкую базу и структуру знаний. Однако полученными навыками практически невозможно воспользоваться без продолжительного опыта работы в мире вина. Впрочем, обсуждение, что должно идти первым: самостоятельное обретение опыта или структуризация знаний, грозит обернуться извечным спором: что появилось раньше — яйцо или курица.
За что критикуют WSET?
За консервативность и архаичность обучения — британские стандарты далеко не всегда соответствуют местным реалиям. За формализацию знаний и некоторые упрощения — на первых ступенях количество академических часов обучения явно недостаточно. За нетерпимость к критическому мышлению — не дай бог, студенты позволят неосторожные высказывания по отношению к винам или организациям партнеров или спонсоров. За неумеренные аппетиты — образование WSET стоит недешево. За попытку монополизации винного образования. За прекращение работы в России с 1 марта 2022 года и за формальный перенос обучения с теми же российскими преподавателями в Казахстан. Этот список можно продолжать бесконечно.
В любом случае выпускникам первых ступеней не хватает практического опыта, который они вынуждены набирать самостоятельно. В итоге для успешной карьеры одного диплома WSET оказывается недостаточно, да и практическую ценность оного определить невозможно. Затраты на обучение далеко не всегда окупаются.
Не стоит забывать, что WSET был создан в эпоху, когда в мире определяли разве что две разновидности вина: великое и повседневное. Естественно, образование было ориентировано исключительно на первое. С тех пор, не поспевая за стремительными переменами вкусов и трендов, WSET продолжает играть с рынком вина в догонялки. Вот только отставание от реальности продолжает расти. Не слишком гибкая структура WSET не всегда может быстро перестроиться, своевременно скорректировать курсы, вовремя обратить внимание студентов на новые тенденции и запросы винной клиентуры.
Быстро не значит качественно
Вдобавок WSET поставил во главу угла не повышение качества обучения, а попытку охватить все новую и новую аудиторию самыми нелепыми способами. Подтверждение тому — желание осваивать новые горизонты, которые напрямую не связаны с миром вина. К примеру, в начале сентября WSET в своей штаб-квартире в Бермондси на юге Лондона проводит вечеринку быстрых свиданий. На ней запланированы слепые дегустации, квизы, рисование винных этикеток — словом, все то, что может подвигнуть пары не в объятия друг друга, а в сети WSET.
Уж лучше каждое новое знакомство сопровождали бы очередным бокалом вина — так было бы, право, честней. Представьте себе закрепление винных знаний через образ потенциального партнера! Сира — это вот та Дженни с пышными формами, а Барбера — Элиза с огненным взглядом. Однако такими темпами до десятого, а именно столько быстрых знакомств запланировано для каждого участника на вечер, можно и не дотянуть. Чрезмерное потребление вина может повредить не только таймингу мероприятия, но и здоровью участников.