После небольшого ремонта "Золотой дракон на Плющихе" вновь приступил к работе. Побывав на презентации обновленного заведения, наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА убедилась, что реконструкция явно пошла на пользу старшему из "Драконов". И основной зал ресторана, и его меню приобрели новый облик, а в ночные часы "Дракон" теперь работает как клуб, с собственной шоу-программой и дискотекой.
Как в каждой здоровой семье, между братьями "Драконами" постоянно идет соревнование. То один (на Плющихе), то второй (на Ордынке), то третий (на Каланчевке) то и дело пытаются перещеголять друг друга — кто новыми блюдами, кто интерьером, кто музыкальной программой. При этом самый старший — "Дракон на Плющихе" неизменно остается законодателем семейных традиций. Именно здесь, несколько лет назад впервые появились трепанги, мидии, морские гребешки, трубач, лобстеры и прочие морские редкости. Именно здесь начали подавать популярные китайские блюда с поэтическими названиями "Луч в горах" или "Дракончики в белом море"... Конечно, "младшие" рестораны тоже времени даром не теряли и по многим показателям даже успели опередить старшего брата. На Ордынке зашипели раскаленные сковороды и задымили самовары "Хо Го", на Каланчевке зарезвились живые омары, и в меню появилось экзотическое филе аллигатора. А благородно стареющий "Дракон" посмотрел на своих талантливых братишек с подбадривающей улыбкой патрона и решил уйти на покой... недельки на три. После чего предстал перед клиентами помолодевшим и полным сил. При этом "Дракон на Плющихе", конечно же, не стал перебегать дорогу ближайшим родственникам и заводить у себя ласточкины гнезда, скорпионов или крокодилов. Он пошел другим путем.
Ресторан стал выглядеть более уютно. Столики в основном зале теперь прижались к стене. Вся мебель выдержана в черной гамме, в так называемом "барном" стиле — даже скатертей нет на столах. С низкого потолка свисают грозди искусственного винограда и красные пузатые фонарики. По правую руку — сцена и небольшая площадка для дансинга. В этом полубаре-полуресторане и демонстрируется новая шоу-программа. Сначала вы просто слушаете живую музыку, современные и классические мелодии для души. Затем свет в зале гаснет, остаются лишь огоньки свечей на столах и начинается шоу с танцами, фокусами, цирковыми трюками и соблазнительными танцовщицами. А после полуночи — дискотека. Помимо всех этих будоражащих развлечений, в "Драконе" появился и горячо любимый на Востоке, да и на Западе, музыкальный центр "Кареоке". Стоит вам захотеть, и на голубом экране появится текст знакомой песни, а в руках — микрофон. И тогда уже ничто не помешает вам ощутить себя рок-звездой, разве что побледневшие и искаженные гримасой ужаса лица присутствующих в зале.
Итак, "Дракон на Плющихе" пошел по пути наибольшего выбора: хочешь — пляши, хочешь — пой, хочешь — смотри, как это делают другие. Не хочешь — отправляйся в небольшой зал, издавна называвшийся "Красным". Здесь царят тишина, покой и традиционно китайский стиль. Вращающиеся круглые столы, ширмы, портьеры, фонарики и никаких развлечений, кроме еды. Появился в ресторане и еще один маленький зал — с китайской отделкой и экраном "Кареоке". Он предназначен для небольших банкетов и переговоров в узком кругу. Так что теперь ресторан в силах удовлетворить практически любой "социальный" заказ.
Что касается традиционных ресторанных "заказов" (речь идет о выборе блюд), то и здесь произошли некоторые изменения. Оно и понятно: раз уж взялись отвечать всем требованиям клиента, то надо заводить европейский раздел в меню. Вдруг кто-нибудь не захочет есть китайские блюда? И вот, по соседству с изысканными китайскими деликатесами, в "Драконе" появилось мясное и рыбное ассорти, салат из крабов, холодная запеченная осетрина, фаршированная вырезка, галантин из кур. С одной стороны, это, конечно, правильно. Если кому-то "хрустальные крабы" нравятся меньше, чем салат, а галантин из кур кажется более привлекательным, нежели куриные крылышки с морскими гребешками под названием "Феникс с жемчугом", то почему бы не иметь их под рукой, то есть в меню? С другой стороны, лично мне всегда казалось, что китайский ресторан вовсе не обязан угощать своих клиентов жюльенами и осетриной, ведь за этим они преспокойно могут отправиться в ресторан русской кухни. Хотя, не исключено, что есть среди нас и "бигурманы", так сказать, которые с одинаковым аппетитом поглощают китайские и русские кушанья. И для них нововведение "Дракона" — настоящий подарок. Теперь они смогут без всяких хлопот заедать "Дракончиков в белом соусе" (это такое китайское блюдо из королевских креветок и морских гребешков) бифштексом по-деревенски, а после "Луча в горах" (говяжий язык с кукурузой и специями) плавно переходить к шницелю из курицы. Мясо "по-каланчевски" — свиная отбивная с жареным картофелем — оттенит отварного омара в китайском стиле, а судак "орли" дополнит рыбу в кисло-сладком соусе.
Конечно, можно остановиться и на более простом варианте, не смешивая "кислое с зеленым". Впрочем, какое бы решение вы не приняли — веселиться или тихо беседовать, распевать песни с "Кареоке" или отплясывать в стиле "техно", пить водку или китайское (можно и французское) вино, есть трепангов с бамбуком или шашлык из осетрины — главное, чтобы сами вы были уверены, что при всем богатстве выбора альтернативы для вас нет.
Цены "Золотого дракона на Плющихе" (***) можно назвать средними. Причем, китайский обед (как и в "Драконе на Каланчевке") обходится здесь дороже, чем русский. "Луч в горах" стоит $18, "Феникс с жемчугом" — $16,50, "Хрустальные крабы" — $15, трубач с овощами — $22, дары моря на раскаленной сковороде — $42. Мясо "по-каланчевски" — $7,5, шашлык из осетрины — $8, куриный шницель с грибами — $10, жюльен из грибов — $7, бифштекс по-деревенски — $10. С 20 до 23 часов в ресторане идет музыкальная программа (входной билет — $3), в 23 часа 30 минут начинается шоу-программа (входной билет — $15), после часа ночи и до четырех утра — дискотека. Ресторан работает с 12 часов дня до 5 часов утра.
Адрес ресторана: ул. Плющиха, 64. Телефон: (095) 248-36-02.