Спрос на сомелье и кавистов растет, но специалистов остро не хватает

На рынке труда фиксируется дефицит специалистов по вину: число вакансий для сомелье и кавистов во II квартале 2025 года выросло на 48% к началу 2023 года, но резюме поступает в разы меньше, чем необходимо.

Выйти из полноэкранного режима

Развернуть на весь экран

По данным платформы hh.ru, с апреля по июнь было открыто почти 2000 вакансий, но на каждую приходится всего 0,5 резюме — при норме от 4 до 8. При этом большинство предложений поступает из Москвы (32%), Санкт-Петербурга (17%) и Краснодарского края (9%). Чаще всего таких специалистов ищут в розничной торговле (49%), сфере продуктов питания (31%) и HoReCa (19%).

Показательно, что в лидерах оказались не винотеки, а супермаркеты и торговые сети — они усиливают винные отделы и стремятся к персонализированной работе с покупателями. Средняя предлагаемая зарплата для сомелье и кавистов достигла 82 500 рублей. Это на 50% больше, чем в начале 2023 года. Однако претенденты ждут оферов в районе 100 тысяч рублей.

Большинство резюме — от мужчин (56%). Активнее всего ищут работу соискатели 26–35 лет. Среди популярных навыков — обучение персонала, продажи, деловое общение. Почти 2 из 3 вакансий не требуют опыта работы, но кандидатов для их замещения всего 9%. При этом 32% соискателей окончили винные курсы, хотя только 26% работодателей требуют профильное образование.