Vetera by Veter с греческой атмосферой
Стиль Рестораны
Верхняя палуба ресторана Veter, расположенного на пришвартованном корабле «Летучий Голландец», превратилась в летнюю террасу Vetera by Veter.
Фото: ресторан Veter
Фото: ресторан Veter
С террасы открывается вид на стрелку Васильевского острова, Адмиралтейство и Зимний дворец, а меню и атмосфера здесь — летней Греции. В духе греческих гастрономических традиций шеф-повар ресторана Михаил Бобылев приготовил 15 блюд с акцентом на морепродукты, овощи, сыры и фрукты. В качестве мезедес (традиционные греческие закуски) подают лабне со свежими овощами или с хрустящим баклажаном; хумус с оливковым маслом и пряным соусом или с печеными овощами; мухаммару (закуска из запеченного сладкого красного перца с грецкими орехами) с тахини и фетой и другие блюда. В разделе салатов — традиционный хориатики; табуле; дакос на йогуртовой лепешке. Из горячих закусок стоит попробовать пирожки чир-чир с зеленью и сыром. В числе основных блюд — бакалярос из палтуса; шиш-кебаб из рибая и овощей и ленивая мусака с бараниной.
Десерт в греческом стиле «Жить вашу лучшую жизнь» от шеф-кондитера Маргариты Арзамазовой представляет собой кокосовый семифреддо с икрой и клубникой. Декорируется свежей клубникой, икрой палтуса и цедрой лимона, а при подаче поливается критским оливковым маслом нового урожая.