«На открытой части столы не бронируются»

Ресторан Blanc: «Столы лучше бронировать за неделю. Ограничение по времени обычно составляет два часа, чтобы была возможность разместить как можно большее количество людей. Обновилась коктейльная карта: как безалкогольные, так и алкогольные коктейли, лимонады. Как правило, летом больше хочется чего-то освежающего».

Ресторан «Казбек»: «В закрытой части террасы столики бронируются с депозитом. На открытой части столы не бронируются, а гости располагаются в порядке живой очереди из-за переменчивости погодных условий, чтобы мы могли всегда пересадить их внутрь».

Ресторан Modus: «Летом гости предпочитают более легкие свежие позиции: холодные супы, тартары, севиче, салаты. Окрошка и огуречный гаспачо у нас всегда актуальны. Позже у нас появится сезонное меню лисичек и, конечно же, паэлья которую мы готовим в хорошую погоду на веранде на виду у всех гостей».

Ресторан «Горыныч»: «Больше зелени, более легкой еды, свежей — сезон. Когда жарко, гости не едят тяжелую пищу. Поэтому, наверное, предпочтения меняются, в зависимости от сезона. Вот сейчас я стою на рынке, смотрю на черешню за 2,5 тыс. руб. и думаю, что сезон еще не начался».