Оператор маркировки нашел тонны икры неизвестного происхождения
За последние три месяца в России выявлено 116 тонн икры неизвестного сырья, сообщил оператор маркировки товаров «Честный знак». Всего, по данным компании, в оборот было введено 11,6 тыс. тонн маркированной икры. С мая 2024 года, когда началась обязательная маркировка продукта, из тени вышло 78 производителей, а общее число предприятий достигло 912.
Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ
Фото: Ирина Бужор, Коммерсантъ
Интерес потребителей к этой продукции подогревается ростом цен. В октябре 2024 года икра лососевых рыб, по данным Росстата, стоила 8,1 тыс. руб. за 1 кг. С начала года продукт подорожал на 37%. По оценкам участников рынка, к Новому году цены могут вырасти еще на 10–20% и приблизиться к 10 тыс. руб. за 1 кг. Причиной такого подорожания называют плохой улов. Если в 2023 году в России, по данным Рыбного союза, было выловлено 600 тыс. тонн, то в 2024 году — только 230 тыс. тонн.
Какой будет стоимость красной и черной икры к Новому году — в материале «Ъ FM» «Деликатесы распределили по ценам».