Производство красной икры на Кубани выросло в 3,5 раза
Производство икры форели в Краснодарском крае за год увеличилось в 3,5 раза. Об этом «Ъ-Кубань» сообщили в пресс-службе Южного межрегионального управления Россельхознадзора.
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ
С начала года по 5 декабря на Кубани произведено 3451,71 кг лососевой икры. За тот же период прошлого года предприятия края выпустили 978,619 кг икры форели.
Как сообщал аналитический ресурс «Чек Индекс» в сентябре 2024 года, медианная цена натуральной красной икры на Кубани выросла на 12% по сравнению с сентябрем прошлого года. В начале осени 1 кг продукции стоил 7,1 тыс. руб.