Союз пищевых предприятий Санкт-Петербурга завершил разработку критериев, по которым розничные торговцы будут допускаться к участию в губернаторской программе строительства продовольственных магазинов шаговой доступности. Пилотные 30 точек будут открыты в ближайшие месяцы. Как стало известно Ъ, кроме социальных продуктов производители смогут продавать в них и подакцизные товары.
Напомним, что весной этого года губернатор Петербурга Валентина Матвиенко инициировала создание сети магазинов, в которых с минимальной наценкой будут продаваться продукты петербургских и областных производителей. Как рассказал Ъ руководитель Союза пищевых предприятий Петербурга Александр Зорин, все владельцы торговых точек, желающих принять участие в программе, могут пройти аттестацию представителей союза. По оценкам ритейлеров, сейчас местные производители могут обеспечивать от 20% до 90% ассортимента магазина шаговой доступности, при этом алкоголь и сигареты занимают суммарно около 10-15% в товарообороте такого магазина. Ассортимент точки, участвующей в программе, не менее чем на 70% должен состоять из товаров, произведенных в Петербурге и Ленобласти. "Отсутствие бонусов, отсрочек платежей и 'входных билетов', а также наценка не более 25 процентов дадут возможность создать привлекательные цены. В свою очередь производители обязуются держать фиксированную цену поставки товара", — рассказал руководитель Союза пищевых предприятий Петербурга Александр Зорин. "Мы не исключаем подакцизные товары из ассортиментной матрицы, но их продажи не должны занимать более 25 процентов площади магазина", — заявил господин Зорин.
По словам производителей, в ближайшие месяцы в рамках пилотного проекта в городе начнут работать около 30 точек. "Мы готовы выделить для пилотного проекта губернаторской сети два собственных магазина. На первом этапе сами будем осуществлять управление и логистику этих точек", — рассказали Ъ в руководстве Кронштадтского мясоперерабатывающего завода. На таких же условиях планируют принять участие в программе и другие петербургские производители. "В наших точках пока не было алкогольных товаров, но если ассортимент будет расширен, мы введем и такой отдел", — говорит Людмила Шаракова, генеральный директор ОАО "Заря".
Напомним, что в конце апреля, недовольная жалобами представителей пищевых предприятий города на трудности в отношениях с продуктовыми сетями города, губернатор Петербурга Валентина Матвиенко инициировала создание альтернативной продуктовой сети магазинов формата "у дома". Тогда госпожа Матвиенко объявила, что новая сеть будет охватывать все районы города и торговать в основном "социальными" продуктами первой необходимости: хлебом, молоком, мясом, соками, водой.
Производители прогнозируют, что магазины будут успешными, если они будут узнаваемы и предоставят необходимый покупателю ассортимент товара. "Сети необходима единая концепция магазинов, которая подразумевает и внешнее, и внутреннее оформление магазинов. Это позволит увеличить узнаваемость нового ритейлера", — считает Игорь Подлипинцев, владелец компании "Севзапмолоко". По его словам, если эти магазины будут работать в едином формате, расположены в хороших местах, удобны для потребителей и там будет необходимый ассортимент товара, они будут успешны. В свою очередь ритейлеры не уверены, что идея губернатора будет успешной. "Такая сеть может быть реальной, если городской бюджет будет ее субсидировать, то есть сама по себе она вряд ли будет достаточно рентабельной. Правда, сегодня довольно тяжело оценить, сколько должен будет выделять город для поддержки каждого из магазинов", — говорят в группе компаний "Виктория" (оператор сети "Квартал"). А по словам одного из руководителей сети гипермаркетов "О'кей", дополнительным минусом такой сети может стать отсутствие единой управляющей компании. "Кто будет осуществлять закупки, устанавливать цены и следить за регулярностью поставок? Без этого магазины не выживут", — говорит собеседник Ъ.
Мария Шевченко