Соки-воды

Стаканы нужны в хозяйстве круглый год, но летом потребность в них резко возрастает. Для воды, сока, лимонада, компота, сангрии, молочных коктейлей и т. д.— стаканов должно быть много, и они должны быть разные.

В отличие от вина, коньяка и прочих взрослых напитков, которые весьма требовательны к форме бокалов, из которых их пьют, безалкогольные жидкости куда более демократичны. Исключение — солидный праздничный стол с правильной сервировкой, когда даже для воды должны подаваться соответствующие бокалы на ножках. Во всех остальных случаях нам предоставляется полнейшая свобода. Правил нет, существуют только рекомендации. Например, известный факт, что цветные напитки "вкуснее" пить из прозрачных стаканов (так же, как и вино, налитое в разноцветные бокалы, среди ценителей считается кощунством). Для воды, напротив, отлично подойдут пестрые или толстостенные однотонные. При этом ничто, в сущности, не мешает вам поступить с точностью до наоборот. Хотя обычный прозрачный стакан еще придется поискать. Приличным маркам их производить скучно, поэтому даже простые на первый взгляд стаканы у них обычно оказываются с подвохом: например, на дно наносится рисунок или рельеф, который отражается в жидкости, или стенки делаются разной плотности, чтобы содержимое стакана казалось неоднородным. Лаконичные стаканы (высокие и довольно узкие или низкие и широкие) могут по совместительству служить емкостями для коктейлей. Почти беспроигрышный вариант — прозрачные хрустальные или стеклянные стаканы с тонким рисунком или каймой. В них одинаково вкусно будет смотреться и вода, и сок, и сангрия. То же самое можно сказать и о хрустальных стаканах с фактурным узором. К счастью, скучные тяжеловесные орнаменты сейчас заменил более креативный рисунок, поэтому такой хрусталь будет уместен даже во время повседневного завтрака. Форма стаканов — тоже не догма. Исходить нужно исключительно из соображений удобства: понятно, что жидкости, которые пьются через соломинку, лучше наливать в высокие стаканы, а всяческим компотам, например, будет удобнее в пузатых невысоких. Не возбраняется также мешать за одним столом стаканы из разных сервизов (а то и вовсе не из сервизов, а собранные по разным странам и магазинам, совершенно непохожие друг на друга). Если же вы ценитель единообразия, купите специальные насадки — это поможет гостям во время вечеринки различить свои стаканы.

Кувшины — явление немного архаичное, однако крайне обаятельное. Особенно они уместны в загородном доме. Конечно, если вы в одиночестве выжимаете утром сок на кухне, без него можно обойтись, но для завтрака всей семьей на веранде, вечеринки или ужина в саду он просто необходим. Даже сок из пакета, не говоря уже о холодном чае с мятой, морсе или вине с фруктами, будет лучше смотреться на столе в прозрачном запотевшем кувшине (керамический лучше оставить для молока). Он может быть из одного сервиза со стаканами, но необязательно. Чем разнообразнее, тем лучше.