Рекламаkommersant.ru/ad

Радио «ЪFM»

Слушать прямой эфир

Выпуск газеты №188

В архив

RuStore
Скачайте в
RuStore
AppGallery
Скачайте в
AppGallery
Android
Загрузите на
Android
Радио «ЪFM»«ЪFM»
Выпуск газеты №188«Ъ» Газета
Weekend

Ресторанные новости с Надеждой Суховой

12.05.2006, 00:00

Морские гады в "Сирене"

В ресторане "Сирена" вновь появилось оригинальное специальное предложение. Вслед за женским меню "Рыбка моя" шеф-повар Антонио Баратто запустил мужское меню "Гады", которое будет действовать до 20 мая. В разделе холодных закусок значатся гребешки сен-жак, обжаренные в оливковом масле и сервированные салатом из баклажанов (850 руб.), салат из осьминогов, кальмаров и мидий, заправленный оливковым маслом (1100 руб.), мясо камчатского краба с дольками авокадо (800 руб.), половинка канадского лобстера с салатом из крабов и авокадо (1500 руб.). В роли горячей закуски могут выступить гратинированные "по-итальянски" ракушки вонголе, мидии и канноликки (1100 руб.), суп из морского ежа (900 руб.), мини-кальмары, жаренные с овощами на гриле (900 руб.), морские ушки с грибами (1000 руб.). Особняком стоит в меню уже по-летнему холодный фасолевый суп с мини-кальмарами (600 руб.). В разделе горячих блюд фигурируют мини-осьминоги, тушенные с молодым горохом (1200 руб.), кальмары и тигровые креветки, приготовленные во фритюре и поданные с соусом тартар (1100 руб.), черное рисотто с каракатицей (1000 руб.) и королевские креветки гриль с соусом айоли (1500 руб.). Также можно заказать фаланги мурманского краба, жаренные на воке с черным перцем (800 руб.), обжаренное филе лангустинов с овощами и оливковым маслом (1500 руб.) и щупальца осьминога, приготовленные на сковороде (550 руб. за 100 г сырого продукта).

Журнал «Коммерсантъ Weekend» №83

от 12.05.2006, стр. 46
Читать