Ресторанные новости с Надеждой Суховой

Кафе "Кетама" удалось открыть летнюю площадку, так что количество посадочных мест заметно увеличилось. Площадка open air, как и само кафе, находится на втором этаже и представляет собой большой балкон, затянутый сверху красным тентом. Внутри — шесть зон с маленькими низкими столиками под бордовыми льняными скатертями, диванами и подушками. Здесь можно точно так же, как в кафе, прилечь возле столика и неспешно пить мятный марокканский чай из тяжелого мельхиорового чайника с чеканкой, а официанты точно так же опускаются перед гостями на колени, чтобы принять заказ. Но если внутри кафе все кажется утонченным, настоящим марокканским, то балкон open air — это лишь "как бы", "как будто" и "а-ля" Марокко. От ощущения временности и непостоянства этой постройки не удается избавиться даже тогда, когда пробуешь легкий салат "Шахерезада" из обжаренных до горчинки баклажанов, маринованной моркови, кисловатых вяленых томатов, салатных листьев и лимонной заправки (175 руб.) и холодный светло-зеленый пикантный суп из "Айрана" с травами, сервированный треугольными сухариками из питы и гороховой пастой хумус (110 руб.). Среди летних новинок фигурируют также салат "Чечевичная башня" из зеленой чечевицы с пряными шейками раков и маринованными овощами (235 руб.), прохладный суп из мякоти томатов со специями и овощами, который подается с обжаренными ломтиками пресного хлеба (125 руб.), и пита, фаршированная начинкой из телятины, помидоров и трав (308 руб.).