Для сравнения — чтобы понять, как с годами бургундское начинает меняться, возьмите, скажем, вино 2001 года Morey St-Denis (Appellation Morey St-Denis Controlee Bourgogne). Коммуна, где его производят, находится в центре Cote de Nuits — в самой приличной зоне Бургундии, где делают гран крю. Виноградник здесь окружает деревню и на самом деле не является каким-то гигантским агрообразованием. Наоборот, виноградник компактный, расположен на террасах от 250 до 360 метров выше уровня моря. Здесь собраны как минимум пять "гран крю" — в центральной части склонов. Семнадцать "премьер крю" расположены ниже по склону, и только три — над ними. Не самое лучшее и удобное место для физического труда. Снятие урожая на склоне 300 метров — это что-то. Корни лозы достают до всех слоев местного грунта: базальт, песок, гравий, красная глина — чего здесь только нет. При желании и при некоторой тренировке вы будете все это различать в продукте. Считается, что это вино вбирает в себя мягкость и тонкость вин зоны Крамбой или мощь вин зоны Жевре-Шамбертен. Так что у нас всегда есть шанс попробовать лучшее от двух миров. Чем обычно хвастают бисексуалы.
Но у нас новая беда — заканчивается зима, причем с драматическим треском и сценическими эффектами. Люди, утомленные умственным трудом и напитками, начали уже ощущать перепады давления и головные боли — уже просто расхожее место в бытовых и застольных разговорах. Но французский Шато де Лабад на прошлой неделе прислал москвичам лекарства от головы — XO Chateau de Laubade Appellation Bas Aramagnac Controlee. Это, как вы понимаете из названия, напиток арманьяк, и он придает вашему увлечению крепкими спиртными напитками хороший привкус и ауру утонченности. Пока все пьют коньяк, вы пьете арманьяк и чувствуете себя любителем Роберта Фриппа на тусовке Димы Билана. А что касается избавления от головной боли — девушки говорят, что проходит. После двухсот грамм, последовательно введенных в организм. Чего и вам желаем — не болеть и поменьше обращать внимание на перепады давления и температуры. Только на перепады градусности напитков, которые вы сегодня откроете.