Сами не знаем, чем вызвано это явление, но ресторанов в Москве становится все больше и больше. То ли дело в плохой погоде, то ли в модном веянии, то ли — в законных потребностях изголодавшейся нации... Так или иначе, всем нам настойчиво хочется есть, а также сидеть на удобных стульях за чистыми столами в уютном зале, слушать музыку, разговаривать о том о сем, пить хорошие вина (а то и что-нибудь покрепче) и ощущать себя полноценными людьми. Удивительно, что у некоторых вслед за желанием хорошо поесть возникает потребность еще и кого-нибудь накормить. И им не остается ничего другого, как открывать собственные рестораны. Одно из таких новых заведений появилось в Тушино. Наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА вчера побывала в "Лиге".
Новая "Лига" призвана объединить прежде всего тушинских любителей ресторанного досуга. Дело в том, что "Лига" — пока единственный частный ресторан в Тушине. Раньше несчастным жителям этого района приходилось отсиживаться дома и всячески подавлять в себе естественное желание поужинать вечером в ресторане. Те же, кто был не в силах справиться с собой, отправлялся в государственные точки общепита, о чем впоследствии, конечно, очень жалел. Надо сказать, что и директор новой "Лиги" Николай Редозубов, будучи коренным тушинцем, много раз сталкивался с проблемой общепита на собственном желудке. В конце концов ему это надоело, и он решил открыть собственный ресторан. Чтобы и самому было где поесть, да и другим предоставить возможность сделать тоже самое.
И вот на месте малоприглядной столовой появилась "Лига". Стены обиты японском серым шелком. За сводчатыми проемами, увитыми плющом — маленький бар в темно-красных тонах. Затемненные окна выходят в тихий скверик, в глубине зала негромко играет пианист. В общем, весьма уютный и даже элегантный интерьер. Очень часто в новых ресторанах пытаются "навести красоту" с помощью каких-то невероятных барельефов, лепнины, многочисленных бра, подсвечников, тусклых картин и т. д. Желание, конечно, похвальное, а вот результаты, как правило, не слишком... На мой взгляд, в зале ресторана не должно быть ничего лишнего. Всякого рода "украшательства" только мешают общему виду, а часто даже вызывают ироническую улыбку. Тем приятнее отметить, что администрации "Лиги" вкус не изменил.
Да и вкус блюд оказался вполне достойным. Традиционный "оливье" в стеклянной вазочке — бисер оранжевой моркови, картофеля, мяса, бусины зеленого горошка, зелень, листок салата. Фирменные салаты "Мэри" и "Кузнечик". Хотя названия у этих блюд совершенно разные, приготовлены они по одному принципу. В одной вазочке распускается алая роза из помидора, в другой — зеленая, из огурца. Те же листья свежего салата и розовая заправка из майонеза. Все предельно просто. Конечно, не исключено, что "Кузнечику" было бы приятнее находиться в паре с "Бабочкой" или, на худой конец, с "Гусеницей". А помидорной "Мэри", в свою очередь, больше бы понравился какой-нибудь "Мэйсон" или хотя бы "Марк". Но название блюд — это плод вдохновения шеф-повара. Раз ему пришли в голову "Мэри" с "Кузнечиком", значит так тому и быть.
Кстати, шеф-повар "Лиги" семь лет готовил для наших послов в Чили и Коста-Рике. А его нынешние помощники тем временем обслуживали клиентов ресторана на Казанском вокзале. Казалось бы, посольская и привокзальная кухня имеют мало общего. И новый союз в "Лиге" — явный мезальянс. Однако, на самом деле в блюдах нового ресторана не чувствуется ни привкуса угольной копоти, ни дурманящего аромата южноамериканской экзотики. Это — обычные русские блины с семгой и икрой, жюльены из грибов и креветок, солянки, мясо в горшочках, печень по-строгановски, осетрина. Все приготовлено добротно и абсолютно традиционно. Есть, правда, один фирменный штрих в оформлении блюд. Повара "Лиги" украшают некоторые блюда маленькими бумажными флажками. Не коста-риканскими и не татарскими, а просто голубыми веселенькими флажками в полосочку. Чтобы веселее было есть салаты и осетрину.
После закусок я попробовала фирменную щуку "Лигу". Горячие куски рыбы, запеченные в сметане, припорошены душистом укропом. Отдельно гарнир — запеченные в духовке картофель с шампиньонами и сметаной. Горячее оказалось довольно вкусным. Так же как и десерт — бархатистые абрикосы, блестящая вишня и душистые бананы.
В заключение остается добавить, что в Москве появилось еще одно место, где можно удовлетворить всеобщую ненасытную потребность в еде. Причем место совсем неплохое. Надеюсь, что со временем, под эгидой новой "Лиги" будут собираться не только тушинцы, но и жители центральных районов, а также зарубежные граждане. Чилийцы и коста-риканцы в том числе.
Цены ресторана "Лига" (***) низкие. Салат-коктейль "Мэри" стоит 795 руб. Салат-коктейль "Кузнечик" — 636 руб. Осетрина отварная с апельсинами — 2108 руб. Мясо по-вологодски в горшочке — 2170 руб. Щука "Лига" по-литовски — 2820 руб. Ассортимент спиртных напитков довольно скромен. Представлен традиционный набор крепких напитков, вина "Херес", "Массандра", "Мускат", "Мадера" по цене 3500 руб. за бутылку. В баре готовят также фирменные коктейли, среди которых лучшими считаются "Голубая лагуна", "Секс на пляже", "Тихий комфорт" и пр. Ресторан работает с 12 часов дня до 4 часов ночи.
Адрес ресторана: ул. Свободы, д. 18. Телефон: (095) 491-39-66.