Four Seasons Hotel Moscow: «А из нашего окна площадь Красная видна»
Стиль Отели
Новогодние праздники в московском отеле Four Seasons начинаются 25 декабря с рождественского бранча.
Фото: Four Seasons Hotel Moscow
Фото: Коммерсантъ / Елена Федотова
Команда итальянских и российских поваров приготовит специалитеты самых разных стран и континентов: холодные закуски и свежие морепродукты, блюда из мяса и рыбы из печи, домашние паста и ризотто по традиционным итальянским рецептам, десерты, а моцареллу будут делать прямо при гостях на специальной станции.
Для гостей столицы составили свою программу и консьержи отеля. Среди обязательных пунктов — посещение катка на Красной площади и мастер-класс по фигурному катанию, экскурсия в закрытые часы в собор Василия Блаженного, «Щелкунчик» в Большом театре, премьеры и новые места, включая только что открывшийся Дом культуры «ГЭС-2».
В лобби отеля появились сказочное семейство медведей и мини-поезд, курсирующий вокруг глади застывшего озера. В Silk Lounge открывается новогодняя ярмарка, где шеф-кондитер и виртуоз-шоколатье Игорь Мельников представят сладости ручной работы: печенье, маршмэллоу, штоллен, шоколад и конфеты.
Новогодняя ночь в ресторане Quadrum перенесет гостей в пространство «Хрустального города», расположенного у стен Кремля и открывающего вид на переливающийся сотнями огней центр столицы. Блюда к праздничному столу 31 декабря готовит итальянский шеф Кристиан де Надай: устрицы и морские ежи на льду, татаки из тунца с трюфельным понзу, лосось и поданные с пылу с жару блины, салат из лобстера с артишоками и черным трюфелем, террин из фуа-гра в паре с луковым конфитюром. Венчать первый этап кулинарной программы будет салат из камчатского краба с осетровой икрой. Перед главным блюдом подадут равиоли с цесаркой, белым трюфелем и кремом из пармезана. Основной курс — на выбор: тюрбо с опаленной тыквой, лангустином и шафрановым биском или тендерлоин, составивший трио с тушеными ребрышками и тартом из грибов и сельдерея. На десерт — сладкий елочный шар, сочиненный из шоколада и апельсина и сдобренный ароматной корицей.
В развлекательной программе — сцены из балетов и мюзиклов, танцевальные DJ-сеты. А для любителей камерной обстановки отель сочинил сценарий праздника в президентском и королевском люксах.