Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ
Фото: Виктор Коротаев, Коммерсантъ
В Томской области производство сыра увеличилось за последние пять лет в 25 раз, сообщает администрация региона. За 10 месяцев 2021 года объем производства составил 226,2 тонн. Выпускается 85 наименований сыров (в 2015 году — пять).
В регионе основные производители сыров: молокоперерабатывающие предприятия — «Деревенское молочко» и «Томское молоко». Также продукцию на рынок поставляют 40 фермеров и предпринимателей.