В пандемию россияне стали больше времени проводить дома. С ужесточением карантинных мер произошел рост заказов на онлайн-площадках. Среди категорий продуктов, по которым наблюдалось увеличение объемов продаж, оказались шоколадные плитки, конфеты, вафельные батончики и кексы, что связывают с психологическим напряжением, удаленной работой и формированием привычки заедать стресс.
Сладкий бизнес: как пандемия влияет на продажи
Кондитерская фабрика Essen (АО «Эссен Продакшн АГ») имеет одну из самых мощных в России производственных площадок и регулярно инвестирует в развитие своего производства. Кроме того, производитель не готов идти на компромиссы в вопросах качества продукции, а потому придерживается проверенной рецептуры и следит за качеством сырья. В настоящее время у кондитерской фабрики Essen есть несколько торговых марок, которые уже завоевали признание потребителей.
«Cho ko-te» — это линейка конфет для детей и их родителей. В 2021 году этот бренд получил награду «Товар года-2021» в номинации «Доверие мам и малышей в категории “Конфеты”, отечественный производитель». В среднем темп прироста по объему продаж составляет более 50%, ведь для их производства используются натуральные ингредиенты. Популярность конфет также можно связать с их дизайном, который нравится и детям, и их родителям.
«ДаЁжъ!» — линейка конфет с кусочками криспи и арахиса, рассчитанная на тинейджеров (13 – 19 лет). Конфеты появились в продаже только в мае 2019 года, но уже в 2020 и 2021 годах бренд был отмечен наградами «Товар года» в номинации «Выбор и доверие тинейджеров». Несмотря на пандемию, объемы продаж выросли в 2020 году в 2 раза в сравнении с 2019 годом.
Такой заметный рост продаж связан с тем, что и «Cho ko-te», и «ДаЁжъ» — это новые торговые марки, которые активно развиваются и продвигаются на рынке. На их фоне показатели бренда «35» (хрустящие батончики на основе полых вафель с разными начинками) выглядят более скромными — продажи сохранились в 2020 году на уровне 2019 года. Однако этот бренд имеет большую историю и уже зарекомендовал себя на рынке.
Сладости без вреда здоровью
О пользе и вреде сладкого ведутся постоянные споры — ученые и диетологи не могут прийти к общему мнению. Одна группа исследователей доказала, что употребление шоколада (особенно темного) снижает риск появления депрессии на 57%. Это связывают с тем, что в шоколаде содержатся такие витамины и микроэлементы, как фосфор, калий, магний, фтор и железо. В комплексе они лучше усваиваются организмом и оказывают благотворное влияние на его состояние.
Для производства шоколада используются какао-бобы, в которых содержатся флавоноиды — они улучшают нейропластичность и способствуют стимулированию мозговой активности. А какао-бобы — это важный компонент при производстве конфет на кондитерской фабрике Essen.
Главное — соблюдать умеренность в употреблении сладкого. Так, по мнению врачей-диетологов, ежедневно можно употреблять до 50 граммов шоколада. Если вы занимаетесь спортом или физическим трудом, то эту норму допустимо увеличить. Сладкое лучше есть в первой половине дня, так как оно оказывает возбуждающее действие и может ухудшить сон.
Предоставлено: АО «Эссен Продакшн АГ»