После косметического ремонта вновь открылся ресторан "Нефели" в "Бизнес-клубе" на проспекте Мира. Посетив этот обновленный клуб, наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА выяснила, что ни с рестораном "Бизнес-клуб" в Экспоцентре, ни с одноименным же заведением фирмы "Интрейдмак", ни с ресторанами Московского коммерческого клуба это заведение не имеет ничего общего. Да и вообще в Москве вряд ли найдется еще один ресторан с такими же оригинальными порядками, как в "Нефели".
Первое, что я увидела, войдя в клуб — женщину, распростертую на полу. В темном холе ее чугунная, монолитная фигура смотрелась весьма зловеще. Скорее всего это и была "Нефели"...
Дело в том, что свое странное название "Нефели" клубный ресторан получил не случайно. Администрация пребывает в твердой уверенности, что в греческой мифологии так звали богиню облаков. На самом-то деле эту увлеченную метеорологией особу звали Нефелой. Впрочем, несмотря на то, что в "Бизнес-клубе" ее имя переиначили на египетский лад, облаков и туману здесь действительно предостаточно. Не ресторан, а сплошная загадка.
Подкрашенный и обновленный зал был просторен, красен и совершенно пуст. Алый ковер и обитые чем-то красным стены. По одну сторону — "зона отдыха" (кресла и диван) под искусственным цветущим деревом, по другую — несколько накрытых столов. В углу — бар с полупустыми полками: водка, ликер "Вишня" и сухое испанское вино. Меню, столь же скромное, как карта вин. Икра, балык, столичный салат, пара солянок. На горячее — жареная говядина, севрюга по-монастырски, половинка цыпленка или... яичница. В общем, набор более чем скромный и рассчитанный на весьма своеобразный вкус...
Кроме зала в ресторане существует отдельный кабинет. Если клиенты желают поговорить или пообедать в этой комнате переговоров, то то каждый час им придется отсчитывать тысячу рублей. Вернее, не отсчитывать, а запоминать и складывать в уме, подытоживая общую сумму. Потому, что главная особенность клуба в том, что "Нефели" работает только по безналичному расчету и принимает исключительно рублевые счета. Причем это правило распространяется и на членов клуба, и на случайных посетителей. Лично я ни в одном ресторане с такими суровыми законами не сталкивалась. И, честно говоря, не совсем уверена в том, что заказывать солянку и жаркое удобнее по "безналу". Почему администрация "Нефели" пошла таким нетрадиционным путем, какие фирмы откликнулись на ее призыв, какова заветная сумма перечисления, открывающая доступ в "Бизнес-клуб" — на все эти вопросы ответа получить не удалось. Руководство "Нефели" тут же "напустило тумана" и ограничилось лаконичным определением: "все финансовые вопросы — это коммерческая тайна".
Возникла и еще одна непредвиденная сложность. Поскольку ни наличные рубли, ни американские доллары, ни китайские юани, ни даже замбийские квачи в ресторане "Бизнес-клуба" силы не имеют, у меня не было абсолютно никакой возможности продегустировать фирменные блюда "Нефели". И поэтому к меню на этот раз пришлось подойти с чисто теоретической стороны. Как вы уже поняли, выбор блюд в "Нефели" невелик. Черная икра и соленая рыба занимают в меню первые места по определению. Со "столичным" салатом тоже понятно: ни один русский праздник без него не обходится. Традиционными кажутся и "грибы в сметане" — французский жюльен на русский лад подается в каждом московском ресторане. А дальше идет раздолье солянок, бульонов, борщей. И простые, родные, понятные — жареная говядина, запеченная рыба, цыпленок с картошкой. Вплоть до холостяцкой яичницы-глазуньи.
Интересно, кто из российских бизнесменов приходит в "Нефели"? Скорее всего, члены этого бизнес-клуба делятся на 2 основные категории. Во-первых это, наверно, уставшие от изысков французской кухни В Московском коммерческом клубе и Зкспоцентре гурманы байронического склада, которые специально приходят в захудалый клуб, чтобы выпить рюмку водки и закусить яичницей с черным хлебом. Им нравится незатейливая обстановка и еда, и даже чудовищная скульптура Нефелы ласкает их уставший взгляд. Здесь эти люди ощущают себя "на дне" и упиваются невиданной для них экзотикой заведения среднего пошиба. Второй вариант — клиенты, неискушенные в кулинарии настолько, что ничего кроме курицы с картошкой в своей жизни вообще не пробовали. Для этих зернистая икра и "столичный салат" под рюмку ликера "Вишня" — верх блаженства, так же как и солянка, и заморский "жюльен".
Поскольку я не отношу себя ни к одной из этих категорий, никакого особого желания отобедать в "Нефели" у меня так и не возникло. И я по-прежнему считаю, что в ресторанах удобнее расплачиваться наличными.
Цены в ресторане "Нефели" довольно низкие. Обед на одного человека обходится в среднем в 7000 руб. Эксперты Ъ отмечают лишь непомерную цену на горячую закуску "шампиньоны в сметане". Это блюдо стоит более 4000 руб. и в несколько раз превышает средние цены на жюльены в московских ресторанах.
Адрес ресторана: пр. Мира, д. 81. Телефоны (095) 287-56-88, 287-48-70.