По словам аналитиков МТБ, на бирже цены на агропродукцию снизились за неделю в среднем на 1%. Самый быстрый темп снижения цен по этой товарной группе выявлен для сахара-песка, который подешевел по сравнению с позапрошлой неделей на 10% (до 63 тыс. руб./т). Как и предполагали эксперты отдела бирж (см. Ъ #18, стр. 12), тенденция к снижению цен на сахар принимает все более явный характер — предложение намного превышает спрос. Например, на МТБ объем заявок на продажу сахара-песка составляет 200 тыс. т при спросе 1,4 тыс. т. На МТБ, по свидетельству аналитиков биржи, по-прежнему снижаются цены на подсолнечное масло, которое в недалеком прошлом пользовалось повышенным спросом. В то же время отмечено повышение цен на зерновые — пшеницу и ячмень.
Оперативно отреагировали на введение новых цен на энергоносители в России украинские продовольственные биржи. В ожидании формирования новых цен на рынке на торги Универсальной украинско-сибирской биржи (УУСБ), например, не было предложено никакого продовольствия, кроме сахара (ситуация для этой биржи не характерная). По мнению специалистов Украинской сахарной биржи, украинские производители сахара постараются и в новой ситуации сохранить нынешние бартерные пропорции, применяемые при торговых операциях украинских и российских брокеров, которые в настоящее время составляют 1 т сахара к 8--10 т бензина.