Хотя календарное лето в Санкт-Петербурге (так же как и в Москве) еще не наступило, прекрасная теплая погода явно располагает к трапезам на свежем воздухе. Обедать под сенью деревьев куда приятнее, чем в душном прокуренном зале. Именно к этому выводу пришла администрация нового летнего ресторана Beer Garden, а вслед за ней и наш корреспондент ЕЛЕНА Ъ-ГЕРУСОВА, посетившая это заведение.
Солнечным днем, который, впрочем, уже незаметно переходил в ранний вечер, я направилась навестить "Афродиту". Повод был незаурядный — "Афродита родила сына". Если вы думаете, что дело происходило в Фессалии, то глубоко ошибаетесь. Путь мой пролегал по месту менее древнему, хотя и небезызвестному — по Невскому проспекту. Именно здесь находится ресторан "Афродита", при котором открылся летний Beer Garden. Участь его несомненно напоминает судьбу Персефоны. Ведь этому ресторану суждено появляться с приходом тепла и исчезать, когда придет время осеннего увядания. С Персефоной-то, конечно, была история посложнее. Когда эта несчастная богиня возвращалась на побывку в отчий дом, ее мать Деметра так радовалась, что природа пробуждалась и наступала долгожданная весна. А когда наставало время вернуть дочь ее мужу Аиду, горе Деметры было так велико, что в Древнюю Грецию тут же приходила зима. Так что, сезонный ресторан при "Афродите" сам Зевс велел назвать "Персефоной". Они, кстати, приходятся друг другу сводными сестрами. Есть во всяком случае такая неофициальная версия...
Но оставим Персефону в покое, у нее и так жизнь сложная. Бедняга веками разрывается между мамой и мужем. А это, согласитесь, испытание не из легких. Вернемся лучше в Beer Garden. Он расположился под боком у "Афродиты", в уютном, будто специально созданном для летнего ресторана дворике СТД. На причудливом каменном подиуме — белые столики под веселыми цветными зонтами. В центре плещется фонтан, вода тихо переговаривается с листвой шелестящих деревьев. Ждут своего ночного часа стройные фонарики. Чугунная лестница, скаты крыш, арка в глубине двора.
Первый раз Beer Garden появился здесь прошлым летом. В этом сезоне он предстал обновленным. Открывается ресторан в 14 часов и работает до 4 утра, что особенно приятно в свете наступающих белых ночей. С двух до шести вечера — все, как в прошлом году. Можно сидеть, пить пиво, вино, сок, заказать пиццу или чизбургер. А вот с 18 часов меню значительно расширяется, чего в прошлом году не было. Конечно же, я пришла в ресторан к шести вечера.
Салат Exotique радовал своей свежестью. Эта была настоящая песня весны. Тонкая стружка моркови, свежие изумрудики огурца, сочная мякоть оранжевого перца и яркий румянец помидора на зеленом ковре салатного листа создавали в прозрачной стеклянной вазочке симфонию красок весеннего луга. На "лугу" нежились томные креветки, чуть прикрывшиеся от нескромных глаз соблазнительным соусом. В шарме салата явно было что-то французское. И не мудрено: хотя само заведение российско-финское, шеф-повар ресторана, так же как и метрдотель — французы.
На горячее я попробовала Brochette de beuf. На перине зеленого салата плотно прижались другу к другу аппетитные кусочки мяса, нанизанные на деревянную палочку. Brochette, а по-нашему шашлык, подается здесь с картофелем в сметане. Довольна большая, напоминающая гандбольный мяч, картофелина сияет стальными латами фольги. Под ними — всем нам знакомый "мундирчик" попроще. А в глубокой, похожей на лодочку, выемке — сметана с зеленью. То, что французский "шашлык" в Beer Garden намного вкуснее продукции любой "Шашлычной", надеюсь, понятно без комментариев. Зато другая особенность Beer Garden нуждается в дополнительных разъяснениях.
Дело в том, что ресторанная Персефона намерена радовать гостей не только едой. 20--22 мая здесь состоится шоу-"кариоки" — популярное теперь развлечение, благодаря которому каждый может почувствовать себя поп-звездой. Слова учить не надо, они будут появляться на экране сами, музыкальное сопровождение также обеспечено. Остается только петь и радоваться собственной талантливости. А пока "кариоки" в ресторане еще нет, мне приходится развлекаться десертом. Тонкие стеночки из бисквита удерживают белое, нежное, воздушное суфле. Сверху — ломтики ананаса под прозрачным слоем желе и палантин из взбитых сливок.
Все хорошо в Beer Garden, только вот "летающие тарелки" донимают. Дело в том, что вся посуда в летнем ресторане пластмассовая. Представьте себе: кто-то съел brochette, не жалея при этом кетчупа, а его тарелка, не сразу убранная милыми официантками, летит, ветром гонимая, прямо на вас. Кетчуп, конечно, штука хорошая, но все-таки не на одежде...
Цены ресторана Beer Garden (в финских марках): салат из морепродуктов — 20 марок, салат "экзотик" — 20, пицца дня — 25, чизбургер — 15, брошет из говядины — 25, брошет из баранины — 23, бараньи ребра-гриль — 22, бисквитный десерт — 12. Карту вин составляют в основном французские вина. Имеется австралийское красное вино Koonumga Hill по цене 128 финских марок за бутылку.
Адрес ресторана: Санкт-Петербург, Невский пр., д. 86. Телефон: (812) 275-76-20.