На МТБ цены практически на все продукты питания, кроме сливочного масла, оставались стабильными и даже снизились. В частности, на сахар и традиционно дефицитное на российских биржах подсолнечное масло цены снизились на 1,5%. В то же время на екатеринбургских биржах цена на растительное масло увеличилась с 42 до 60 тыс. руб./т. На биржах Екатеринбурга по-прежнему отсутствует свинина, однако в конце мая, когда начнется сезонный забой скота, положение может измениться.
На биржах России, как отмечают наблюдатели, активизировалась торговля сахаром. Резко возросло количество сделок, заключаемых по этому виду товара, во многих регионах несколько снизились биржевые цены. Увеличение объема продаж сахара в России вызвано прежде всего начавшимися поставками сахара и сахара-сырца из-за рубежа, что, в свою очередь, повлекло резкое снижение цен на лицензионный сахар на некоторых биржах Украины. В частности, на торгах Универсальной украинско-сибирской биржи на прошедшей неделе цена на лицензионный сахар сравнялась с ценой на сахар без лицензии. В то же время, полагают эксперты, тенденция к снижению цен на сахар (см. #18, стр. 12) долго не продержится: на ценовую ситуацию может оказать определяющее влияние фактор продолжающегося повышения цен на энергоносители.