Уха из форели

Вода 2,5 л

Свежая форель 700 г

Мелкая речная рыба или налим 500 г

Икра минтая 80 г

Яйцо 1 шт.

Белое сухое вино 100 мл

Перец горошком 20 шт.

Лавровый лист 4 шт.

Корень петрушки и сельдерея по 100 г.

Лук 1 шт.