В Ярославле открылась ферма по выращиванию африканского клариевого сома, сообщает пресс-служба правительства Ярославской области. Основатель предприятия местный бизнесмен Владимир Салахутдинов вложил в проект более трех млн. руб.
Фото: Пресс-служба правительства Ярославской области
Фото: Пресс-служба правительства Ярославской области
На предприятии установлены специальные бассейны, налажена система замкнутого водоснабжения. Мальки клариевого сома достигают товарного размера через 4-6 месяцев. Предприниматель планирует выращивать до 16 т. рыбы в год. Реализовываться рыба будет в регионе через кафе, рестораны и торговые сети. Цена за африканского клариевого сома сейчас варьируется от 200 до 250 руб. за кг.
«Аквакультура — одно из приоритетных направлений АПК в социально-экономической программе развития Ярославской области “10 точек роста”. В нашей области уже выращивают радужную форель, балтийского сига, клариевого мраморного сома, осетровых рыб. Готовится к запуску индустриальный комплекс по производству стерляди, судака и другой товарной рыбы ценных пород в Борке»,— отметил заместитель председателя правительства области Валерий Холодов. Зампред правительства отметил, что на ферме Владимира Салахутдинова будут проходить практику студенты Пошехонского аграрно-политехнического колледжа, обучающиеся по специальности «ихтиология и рыбоводство».
Африканский клариевый сом, ценная промысловая рыба, неприхотливая к условиям содержания, поэтому в последнее время часто используется для разведения на фермах. Специалисты отмечают высокие питательные свойства мяса этой рыбы.