Обозреватель ИД “Ъ” Дарья Цивина рассказывает о том, какой формат барбекю предлагает ресторан и что входит в меню.
Фото: Сергей Киселев, Коммерсантъ
Фото: Сергей Киселев, Коммерсантъ
В декаду майских праздников московские рестораны сосредоточились на формате барбекю, доставляя на дом клиентам все необходимое для пикников. Понятное дело, что лучше всего готовить стейки и бургеры на открытом уличном гриле, благо, все полуфабрикаты от ресторанов доставляются не только по Москве, но и за город. Но даже если возможности выехать на природу нет, есть вариант устроить себе маленький пикник с бургерами или суши на собственном балконе, да и просто на кухне. Тут главное — правильный настрой и грамотный антураж.
Итак, начнем по порядку. Свою фирменную «Лавку BBQ» открыл ресторанный холдинг White Rabbit Family. Заказать на дом можно мясо для стейков, фирменную котлету «Горыныч», котлету для бургеров вместе с комплектом из булочки, соуса кетчупнез, сыра чеддер, помидора, красного лука, маринованного огурца и салатного листа, целого цыпленка, маринованного в соусе шрирача с карри и имбирем, люля-кебаб из баранины, колбаски, куриные крылья, а также овощи для гриля, соусы и домашний хлеб.
Все полуфабрикаты снабжены подробной инструкцией по приготовлению, так что сложностей с готовкой возникнуть не должно. При этом в White Rabbit Family уверены, что всю продукцию из «Лавки BBQ» можно приготовить не только на уличном гриле, но и в домашних условиях — в духовке или на сковороде. Кстати, в этом случае, три килограмма угля и жидкость для розжига заказывать не придется.