Пончики с творогом

Мука 250 г.

Сахар 20 г.

Соль 5 г.

Сухие дрожжи 5 г.

Яйца 2 шт.

Молоко 25 мл (3–4 ст. л.)

Сливочное масло 90 г.

Растительное масло для фритюра 2 л.

Сахарная пудра 100 г.

Цедра 1 лимона

Мягкий творог 500 г.

Сливки 300 г.

Белки 2 шт.

Сахар 100 г.

Соль 5 г.