В Новом Осколе (Белгородская область) начал работу новый цех по производству более 1,5 тыс. т яичного меланжа в год на базе снабженческо-сбытового потребительского кооператива «Новооскольские семейные фермы», сообщает пресс-служба администрации Нового Оскола. Проект стал первым в агропарке «Осколково». Реализация проекта велась с 2019 года с участием средств гранта, выданного кооперативу правительством региона в рамках мероприятий по развитию сельхозкооперации: на них было приобретено два рефрижератора, мобильный комбикормовый завод, а также линия по производству пастеризованного жидкого яйца. «Первая партия меланжа оправлена для лабораторных исследований в целях сертификации»,— рассказали в пресс-службе администрации Нового Оскола.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Яичный меланж используют при приготовлении хлеба, макаронных и кондитерских изделий, а также в масложировой и мясной отраслях, химпроме и фармацевтической промышленности.