Для начала следует попробовать в меру острые баклажаны с чесноком, приготовленные на пару и приправленные имбирно-соевым соусом (145 руб.). Затем, сделав передышку на холодных кусочках сладкого карпа, обжаренного с имбирем, соевым соусом и специями (145 руб.), можно переходить к весьма острым ломтикам говяжьих желудков с маслом чили и зеленым луком (125 руб.) и очень острой холодной стеклянной лапше с перцем чили и обжаренным горохом (80 руб.). Горячая закуска из стручковой фасоли, обжаренной с перцем чили и свининой (135 руб.), также относится к весьма острым блюдам ("два перца" по сычуаньской шкале).
Все супы фестиваля, как ни странно, не остры, но от этого не менее оригинальны. Обязательно надо попробовать суп из оленины с финиками, корнем лотоса, корицей и бадьяном (145 руб.), суп "джи дан" с жаренным в воке яйцом и зеленым луком (80 руб.) или похлебку из карпа с кислой китайской капустой и имбирем (195 руб.). В роли основного блюда могут выступить очень острая яичная лапша со свининой, обжаренной с чесноком, соевым соусом и острым кунжутным маслом (135 руб.); весьма острая утка на раскаленной сковороде, тушенная с имбирем, корицей, бадьяном, маслом чили и плодами цао гоу (370 руб.); весьма острый тофу с креветками, тушенными в имбирно-чесночном соусе, с рубленым жареным арахисом и зеленым луком (250 руб.); весьма острая оленина с перцем чили, чесноком, имбирем и орешками кешью (295 руб.); в меру острые пельмени со свининой и имбирем в специальном соевом соусе (190 руб.) и совсем не острый карп, тушенный целиком с каштанами, имбирем и луком-пореем (380 руб.). Те, кому нравится погорячее, могут заказать дополнительно к любому блюду очень жгучие ростки бамбука (65 руб.) и очень жгучую маринованную капусту (55 руб.). После чего погасить "пожар души" с помощью оригинальной пастилы из боярышника в карамели с кунжутом (165 руб.) или китайского флана с кусочками свежих фруктов (95 руб.).
"Марика" после ремонта
Обновленное кафе "Марика" открылось после ремонта с новым меню. Помимо многочисленных десертов, которыми "Марика" гордится и по праву считает своей визитной карточкой, в меню представлены закуски, сэндвичи, горячие блюда и специальный вегетарианский раздел. Таким образом, в кафе можно не только выпить кофе с десертом, но и полноценно поесть. Вегетарианцам предлагаются тарталетки "Фило" с печеными томатами, пармезаном и базиликом, овощи гриль под соусом "винегрет", шампиньоны гриль на подушке из дикого риса и брускетта с запеченным перцем. Все эти блюда стоят по 150 руб. Для "деловых" ланчей предназначаются сэндвичи — от классического "Club" (120 руб.) до "пекинского" с хрустящими овощами (90 руб.), "скандинавского" с рийетом из лосося, рыбой собственного копчения и хрустящим хлебом (190 руб.) и "итальянского" с пармской ветчиной, сыром моцарелла и томатами (120 руб.).В разделе закусок представлены карпаччо из лосося или из говядины с руккола (250 руб.), салат из говядины по-тайландски (250 руб.), салат с копченым лососем, теплым картофелем, спаржей и красной икрой (250 руб.), копченая сельдь с сыром моцарелла, томатами и пикантным перцем с ароматом трав (130 руб.) и пирог киш лорен с зелеными листьями салата (200 руб.), и даже куриный рулет с черносливом и курагой (150 руб.), знакомый нам еще с советских времен.
Затем предлагается уделить внимание разделу супов, в котором нашлось место для супа-капуччино из шампиньонов (90 руб.), лукового граните (90 руб.) и сырного супа с конкасе из помидоров и гренками (110 руб.). На их фоне устрашающе брутальным кажется "деревенский" суп из "зимних овощей с кусочками нежного сала" (90 руб.). Трудно себе представить, что это блюдо может заказать кто-то из потенциальных клиенток "Марики" — "занятых бизнес-леди и очаровательных ветрениц", которых кафе мечтает видеть у себя в гостях. В разделе горячих блюд обошлось без идеологических срывов. Здесь нет сала, зато есть лазанья из лосося со шпинатом и свежими томатами (250 руб.), форель под лимонным соусом (350 руб.), печень индейки в беконе с овощами гриль и гранатовым соусом (250 руб.), пиката из свинины, гарнированная рисотто с белыми грибами (300 руб.), кролик с листьями руккола и грибами (400 руб.) и семга "шампань" в сливочном соусе со шпинатом и красной икрой (350 руб.). Слегка особняком держится колбаска гриль из телятины (270 руб.), к которой прилагаются теплый лаваш и хрустящие овощи. Это блюдо, пожалуй, как-то не вяжется с образом "целеустремленных барышень", на которых кафе "Марика", не таясь, делает ставку. Впрочем, помимо "барышень" в кафе вполне могут заглядывать и их "кавалеры", которые с удовольствием съедят и щи с салом, и кебаб с лавашом.