Свекла на сладкое

Перелешинский сахарный комбинат - одно из передовых предприятий "Продимекса". Именно здесь в 2019 году были запущены линии по фасовке и прессовке сахара

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

В сезоне 2019/2020 переработка свеклы на комбинате началась 27 августа

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Нынешний сезон переработки на Перелешинском сахарном комбинате обещает быть долгим. По оценке руководства предприятия, переработка может завершиться во второй половине января 2020 года

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Свекла на комбинат поступает из растениеводческой структуры "Продимекса" "Центрально-Черноземная агропромышленная компания", а также от сторонних растениеводческих компаний

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Для хранения сахарной свеклы предусмотрено несколько площадок. Самая масштабная - "большой" кагат, в который может укладываться до 6 тыс. тонн свеклы в сутки

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Размеры "большого" кагата при полной загрузке свеклой - 500 метров в длину, 60 в ширину и 9 в высоту

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Свеклы "большого" кагата при полной загрузке хватает на 25 дней работы завода

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Для свеклы в "большом" кагате предусмотрена вентиляция, позволяющая сохранить сырье в оптимальном состоянии

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Поступающая на завод свекла после промывки измельчается

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Несмотря на то, что многие современные сахарные заводы были открыты десятки лет назад, сейчас основные технологические процессы автоматизированы

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

С 2019 года Перелешинский сахарный комбинат изготавливает и сахар-рафинад

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

В 2019 году на Перелешинском сахарном комбинате была запущена и линия по фасовке сахара. Продукция фасуется в упаковки по 1 кг и 5 кг

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

С начала запуска линии фасовки (летом 2019 года) Перелешинский сахарный комбинат поставил на рынок 13 тыс. тонн сахара, фасованного по 1 кг, и 3,5 тыс. тонн — в упаковках по 5 кг

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Мощность линии по фасовке сахара на Перелешинском сахарном комбинате - 250 тонн в сутки

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Фасованный сахар "Продимекса" появляется на полках крупных торговых сетей, в том числе сетей X5 Retail Group, «Ленты», Metro

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

"Крупная" фасовка сахара по-прежнему востребована у потребителей

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Расфасованный сахар по транспортировочной ленте спускается в складское помещение. Там современное оборудование автоматически формирует из продукции партии для отгрузки

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

От упаковки до формирования партий для отгрузки сахар "проезжает" почти половину производственных площадей завода

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев

Отклонений веса фасованного сахара от заявленного не допускается. Отдельные перевесы и недовесы изредка случаются, но такой сахар не попадет на прилавки: оборудование сбросит такие упаковки в специальные емкости, после чего сотрудники комбината изучат причины появления отклонений

Фото: Коммерсантъ / Олег Харсеев