Чиновники и депутаты Казани во главе с мэром Ильсуром Метшиным в мае будут тайно питаться в школьных столовых на 69 руб., чтобы выяснить, почему местные блюда не всегда вызывают аппетит у детей. Такое решение мэр принял по итогам совещания, на котором стало известно, что «школьники пишут о холодных и невкусных блюдах». Господин Метшин признался, что, «учитывая рост цен, накормить вкусно — задача не из простых», но «посильная». Он пригрозил директорам школ санкциям, если они не исправят ситуацию за летние каникулы.
Фото: Роман Яровицын, Коммерсантъ
В пятницу Ильсур Метшин провел в мэрии Казани совещание, посвященное школьному питанию. Выразив удовлетворение тем, что городские власти «многое сделали, чтобы дети питались качественной и здоровой едой», он признался, что, «как бывает в любой дороге, по пути раскрутились какие-то болтики». Чтобы «их подтянуть», господин Метшин поручил сформировать группу из сотрудников исполкома и депутатского корпуса. Чиновники и парламентарии будут питаться в школьных столовых, чтобы лично проанализировать качество питания в учебных заведениях. «Мы поступим достаточно просто: все 162 школы распишем между собой. И весь май, с понедельника по субботу, будем обедать в школьных столовых»,— сказал господин Метшин.
Кто войдет в группы дегустаторов школьного питания, пока неизвестно. Однако мэр Казани лично намерен участвовать в эксперименте, сообщил «Ъ-Казань» его пресс-секретарь Владимир Казанцев. При этом предполагается, что депутаты и чиновники не будут заранее афишировать свои проверки. Как выразился мэр, «каждый будет приезжать, не предупреждая, с 69 руб. в кармане, и обедать». «Мне не нужны надсмотрщики — мы должны выяснить, где есть проблемы, где не хватает помещений, посадочных мест, где какие нарушения», — пояснил глава города.
Напомним, что организацией питания в школах Казани занимается специальный Департамент социального питания и продовольствия, который был создан в 2006 году. Как заверяют городские власти, он «стал обеспечивать школы полноценным меню по единым ценам», благодаря чему горячее питание стали получать свыше 80% школьников Казани (ранее было 37%). При этом питание в школах Казани платное. С 1 апреля для учащихся начальных классов стоимость однократного питания составляет 66 руб., двукратного — 94 руб. Для учеников 5-11 классов обед стоит 69 руб. За последний полтора года цены выросли сразу на 4 руб. Бесплатно питаются лишь 18% школьников, относящиеся к льготным категориям.
На совещании в мэрии выяснилось, что еда в школьных столовых нравится не всем ученикам. Так, в прошлом году в департамент поступило 43 жалобы от родителей, что их детям подают холодную еду. Жалоб на питание немного, отметил начальник управления образования Казани Ильнар Хидиятов, подтвердив, что в социальных сетях «школьники пишут о холодных и невкусных блюдах». По его словам, «остывание связано с предварительным накрытием столов»: «Это чисто организационный момент, который можно регулировать на уровне школы, нужно просто своевременно накрывать столы».
Глава департамента питания Римма Мухамедшина рассказала, что продукты питания проходят жесткий лабораторный контроль. В прошлом году «забраковали 664 тонны продуктов, которые могли бы попасть в школьные тарелки». Отдел организации питания и служба безопасности департамента устраивают ежемесячные проверки в школах. Нарушителей лишают премий, а одного повара «даже уволили». При этом департамент старается «облегчить труд школьных поваров»: в школы поставляются мясные полуфабрикаты, готовые мучные, кондитерские изделия и очищенные овощи, готовые к термообработке. Эту практику раскритиковала начальник управления Роспотребнадзора по республике Марина Патяшина. По ее словам, полуфабрикаты можно использовать «только там, где нет условий для приготовления полноценных обедов».
В свою очередь господин Хидиятов посетовал, что директора школ «полностью отстранились от вопросов организации школьного питания», что, по его мнению, «неправильно». «Это не неправильно, а недопустимо! Как может директор школы говорить: теперь не я за это отвечаю? Дети-то наши!»,— возмутился Ильсур Метшин. По его словам, «дети могут по-разному учиться, по-разному одеваться, но нужно, чтобы хотя бы в школе они одинаково хорошо и вкусно питались». Мэр пригрозил: «если директора школ эту задачу с нами не разделяют, то мы будем принимать меры».
Мэр считает, что есть «объективные причины», почему возникают нарекания к питанию в школах: «За 94 руб., учитывая рост цен, накормить вкусно при двухразовом питании — задача не из простых». При этом не стал скрывать, что дети могут быть к еде слишком привередливы. «Не все блюда школьникам кажутся вкусными, потому что полезные вещи — это не пицца и не сосиска в тесте. Но горячие и качественно приготовленные блюда должны быть на столах у школьников»,— сказал глава города. Он заверил, что все недочеты должны быть исправлены за летние каникулы.
Власти в Татарстане достаточно часто выражают озабоченность тем, чем питаются дети в государственных учреждений. В 2015 году детское питание лично проверяли депутаты Госсовета республики. По итогам своих рейдов они отчитывались, что в одном из детских садов Казани депутаты нашли гнилой картофель и «безобразного» вида морковь. Вместе с тем Роспотребнадзор факт поставки таких продуктов не подтвердил. Позднее депутаты еще не раз высказывали нарекания к еде в школах и детсадах. Например, ректор Казанского федерального университета, член «Единой России» Ильшат Гафуров возмущался, что «никто из детей кушать не будет, когда дают рыбу вперемешку с капустой или рыбу вперемешку с перловкой». Год назад на питание в районах республики жаловался депутат Госсовета, гендиректор ЗАО «Кулон» Альберт Фахрутдинов: «Чем кормят детей — это ужас какой-то. Этим свиней кормить даже нельзя».