Каннеллони — паста в виде длинных трубочек, которые отваривают, потом фаршируют и запекают в соусе.
Изобрел это простое и вкусное блюдо итальянский повар Сальваторе Колетта в 1907 году. Он свернул тесто для макарон в трубочку, заполнил ее фаршем и скрепил шпажкой. В наши дни существует огромное количество вариаций фарша для каннеллони. Большой популярностью пользуются начинки из шпината, овощей, мяса, грибов. В новом выпуске «Правил еды» шеф-повар Игорь Артамонов готовит каннеллони с начинкой из рыбы и шпината. Пополните свою кулинарную копилку новым рецептом! Приятного аппетита!