Морковь — отличный помощник в поддержании нормального зрения. Каротин, который она содержит в большом количестве, хорошо усваивается с растительным маслом и сметанной заправкой.
Вариантов салатов с морковью достаточно много: это и острая корейская морковка, и пикантная морковь с чесноком и редькой, и кисло-сладкая морковь с яблоками. Ее любят все от мала до велика. Детям она нравится в хрустящем свежем виде, а пожилые люди с удовольствием употребляют в пищу в вареном состоянии. Благодаря использованию разнообразных специй и приправ салаты с морковью могут быть совершенно разными. Шеф-повар Игорь Артамонов предлагает рецепт морковного салата с грейпфрутом и окороком. Берите на заметку!