К полудню площадь перед церковью заполняется толпой людей и животных и начинается главная часть праздничной церемонии. Священник выходит из храма и читает молитвы святому Антонию, прося его помочь людям в уходе за животными, а затем благословляет бессловесную паству. После этого участники шествия выстраиваются в огромную колонну и проходят три круга по главным улицам селения. Владельцы животных кидают в толпу зрителей всевозможные сласти. Затем начинается пир, в конце которого подаются марципановые рулеты — обязательный атрибут Дня святого Антония.
В средние века на празднике святого Антония устраивался конкурс свиней на звание "свиного короля". Вслед за этим каталонцы выбирали среди односельчан кандидата на роль самого святого Антония. Его одевали в длинные одежды и, привязав фальшивую бороду, сажали на осла. Затем процессия, предводительствуемая "святым Антонием" и "свиным королем", трогалась в путь. Праздник заканчивался жуткой попойкой, в ходе которой народ становился похожим на подопечных святого Антония. Это и стало причиной того, что в конце XVIII века власти запретили крестьянам отмечать день покровителя животных. Теперь он празднуется без средневекового размаха.ФЕДОР Ъ-КОТРЕЛЕВ