— Дизентерия Зонне — самая характерная для средней полосы бактериологически подтвержденная дизентерия. В южных регионах более распространена дизентерия Флекснера — ее возбудитель находится в неправильно обработанных, грязных фруктах и овощах. И ею чаще можно заразиться в теплое время года. Заражение любой дизентерией происходит от грязных продуктов и от грязных рук. Человек сходил в туалет и не вымыл после этого руки, и он может запросто оказаться бактерионосителем. Дизентерия — болезнь грязных рук, и это правда. Никакая кишечная инфекция по воздуху не летает и не передается. Если в помещении есть больной дизентерией, надо обязательно несколько раз в день дезинфицировать туалет и после посещения туалета мыть руки.
На Кропоткинском комбинате выявлены люди — бактерионосители на участках мойки и приготовления продукта. Этого достаточно, чтобы произошло такое масштабное заражение. Бактерионоситель — это фактически здоровый человек, он может и не заболеть, но является носителем болезнетворной инфекции. Бактерии, оказавшись в молочной среде, прекрасно размножаются, и за кратчайший срок их количество увеличивается в геометрической прогрессии. Особенно в заквасочном цехе. Там все должно быть суперстерильно, как в хирургической операционной.Самым важным, на мой взгляд, в данной ситуации является то, что Кропоткинский комбинат не занимается прямыми поставками своей продукции для розничной сети и различных учреждений. У него есть ряд посредников. И вот им крайне невыгодно нести убытки и уничтожать закупленную продукцию. Поэтому необходимо уничтожить всю зараженную продукцию, чтобы она, будучи припрятанной, не была распродана сейчас в более отдаленных от места эпидемии районах или, скажем, позже, через некоторое время, когда весь шум по этому поводу поутихнет.
ОКСАНА Ъ-АЛЕКСЕЕВА